Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Passata pomidorowa

26.07.2018 Odsłon: 8969
5.0 (9 oceny)
60 min
>6 os.
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond

Zapewne wiele i wielu z Was, tak samo jak ja, należy do tej grupy ludzi, którzy muszą mieć w kuchni puszkę pomidorów lub przynajmniej kartonik passaty, bo wychodzicie z założenia, że skoro są pomidory - tu wstaw dowolny składnik - to jesteśmy w domu i obiad uratowany :) Nieważne, ile zrobię przecieru czy passaty, zawsze jest mało i trzeba dokupować. Znacie ten ból, prawda? :) Dziś pokazuję, jak w łatwy i szybki sposób przygotować passatę pomidorową. Robię tak od ładnych paru lat, więc przepis jest sprawdzony :) Korzystajcie, bo zaczyna się sezon na pomidory, więc drukujcie przepis i do roboty! :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

asia67
asia67
Sałatki

Sałatka z kurczakiem wędzonym

Sałatki Sałatka z kurczakiem wędzonym

po świątecznych obżarstwach, pora na lżejsze dania :)

Odsłon: 4

15 min
0
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Czekoladowa Chmurka

Ciasta Ciasto Czekoladowa Chmurka

Ciasto Czekoladowa Chmurka to połączenie biszkoptu czekoladowego z czekoladow...

Odsłon: 655

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kalafiorowe steki

Dania główne Kalafiorowe steki

Dzisiaj steki z kalafiora z sosem pomidorowo - paprykowym z dodatkiem mięsa m...

Odsłon: 44

30 min
0
bozena1960
bozena1960
Desery

Makówki śląskie - czyli tradycyjne śląskie danie

Desery Makówki śląskie - czyli tradycyjne śląskie danie

Tradycyjnych makówek śląskich nie może zabraknąć na moim świątecznym stole, j...

Odsłon: 76

30 min
1
Gubgor
Gubgor
Przekąski

Meksykańskie rożki

Przekąski Meksykańskie rożki

Świetna przekąska na imprezkę, sylwestra oraz też dobrze sprawdzi się jako ob...

Odsłon: 173

30 min
1
AZgotuj
AZgotuj
Przekąski

Paszteciki imprezowe

Przekąski Paszteciki imprezowe

Paszteciki imprezowe. Pysznie smakują na zimno lub podgrzane. Można wykorzyst...

Odsłon: 107

60 min
5
Przetwory
Passata pomidorowa
Autor:
kuchniakolorublond
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • pomidory (duża ilość, ja zwykle robię maksymalnie 3-4 kg na jedno podejście, bo więcej nie wchodzi mi w garnek :)), ważne by ni
Sposób przygotowania:
1

Nie solę pomidorów ani nie doprawiam ich w inny sposób, bo podczas późniejszego wykorzystania ich i tak doprawiam danie, do którego ich używam :) W pierwszej kolejności obieramy pomidory ze skórki. Najłatwiej zrobić to w następujący sposób: nacinamy skórkę pomidora na krzyż, najlepiej na ósemki, nie przecinając jednak pomidora, tylko samą skórkę. Układamy pomidory w sporym garnku i zalewamy wrzątkiem. Na chwilę zostawiamy w spokoju, ale dosłownie na minutkę.

2

Na bieżąco wyjmujemy z wody pomidory i ściągamy skórkę. Nie ma z tym problemu - schodzi praktycznie sama. Jeśli pomidory są dla Ciebie za gorące, zrób tak jak ja robię - wyjmuj je łyżką :)

3

Obrane pomidory przekrajamy na pół i usuwamy z nich twarde miejsca po szypułkach (dla niewtajemniczonych - to twarde zielone albo żółte). Kroimy pomidory na mniejsze cząstki i przekładamy do garnka. Na paznokciach następnego dnia nie będzie śladu po tej operacji :)

4

Pomidory gotujemy w garnku, aż zaczną się rozpadać. Potrwa to kilka minut. Wtedy miksujemy zawartość garnka na gładko. Jeśli zostaną jakieś niezmiksowane kawałki pomidorów, to nic nie szkodzi. Jeśli należysz do osób, które nie lubią pestek z pomidorów, po zagotowaniu zamiast miksować, przetrzyj całość przez sito. Przed rozlaniem do słoików jeszcze raz zagotowujemy całość i gotujemy przez 10 minut.

5

Zagotowane pomidory przelewamy do czystych, wyparzonych słoików i mocno zakręcamy. Odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia. Pasteryzujemy 30 minut. Smacznego!!!!