Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Pikle tomatillo

08.09.2020 Odsłon: 5978
5.0 (18 oceny)
30 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Pikle z miechunki pomidorowej, skórzastej czy też lepkiej :D Ze względu na coraz cieplejszy klimat łatwo uprawia się tą meksykańską roślinę w ogródku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (21)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40158

15 min
38
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12391

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1398

>60 min
18
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13297

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1836

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5639

30 min
3
Przetwory
Pikle tomatillo
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • tomatillo 1kg ( około 3 litry poszatkowanych warzyw w sumie)
  • sól 2-3 łyżki
  • cukier 0,5- 2/3 szkl
  • Ocet 0,5 szkl
  • opcjonalnie: cebula, marchew, papryka kawałek, szczypior
  • Gorczyca
  • opcjonalnie chili
Sposób przygotowania:
1

Zebrałam dojrzałe tomatillo. Na surowo przypomina w smaku skrzyżowanie pomidora z limonką i trochę ogórkiem. Jak widać koszyczek ma jak miechunka ozdobna tylko owoc wypełnia całe wnętrze. Zbierałam bezpośrednio po deszczu i dlatego jest ubrudzona w ziemi.

2

Tomatillo obrałam i umyłam.

3

Na mandolinie pokroiłam tomatillo na grube plasterki, marchew na zapałkę, a cebulę w piórka i jeszcze szczypiorek i kawałeczki papryki dla koloru. Proporcje są w sumie na trzy litry poszatkowanych warzyw. całość posypałam 2 łyżkami soli, przemieszałam i poczekałam aż w naczyniu zbierze się płyn. Odsączyłam na sicie. Zasypałam cukrem- 0,5 szkl, poczekałam, aż zbierze się płyn i odsączyłam na sicie.

4

Dodałam pół szklanki octu, gorczycę i chili w proszku do smaku. Nałożyłam do wyparzonych słoików. Zakręciłam. Wstawiłam do zimnej wody na ściereczkę do garnka. Woda centymetr poniżej nakrętki- tak jak i zawartość. Od zagotowania wody wystarczy pasteryzować, 10- 15 minut.

5

:D

6

Smacznego :)