Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W naszym polskim klimacie nie jest możliwa uprawa oliwek. Jednak są owoce, które mogą je z powodzeniem zastąpić - są nimi owoce derenia. Krzew derenia jadalnego daje słodko-cierpkie owoce o owalnym kształcie i czerwonym kolorze, dzięki czemu może idealnie imitować smak i wygląd oliwek. Przygotowane oliwki z derenia w smaku i wyglądzie będą przypominać oliwki Kalamata. Dereń przed wojną wykorzystywała w kuchni każda gospodyni. Potem odszedł w niepamięć. Dziś dereń wraca do łask. Z jego owoców oprócz oliwek można przygotować również nalewkę, dżem lub galaretkę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 225
2
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104553
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 345
30
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9067
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 225
2
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104553
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 345
30
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9067
7
REKLAMA
Przetwory
Polskie oliwki
Ika1961
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- twarde owoce derenia
- proporcje na solankę:
- 4 łyżki soli morskiej na litr wody
- polski olej rzepakowy
Sposób przygotowania:
1
Umyte i osuszone owoce derenia przekładamy do słoiczków. Sól rozpuszczamy w wodzie. Solanką zalewamy dereń, tak aby był w całości pokryty. Na wierzch wlewamy olej tak by sięgał brzegów słoika. Szczelnie zakręcamy i odstawimy w ciemnie chłodne miejsce.
2
Tak przygotowany dereń jest gotowy do spożycia już po 2 tygodniach. Polskie oliwki po wyjęciu pestki idealnie nadają się do sałatek, zup, dekoracji potraw oraz jako samodzielna przekąska.
3
Przygotowując różnego rodzaju kiszonki lub marynaty warto najpierw owoce/warzywa ułożyć w słoikach, a następnie dopiero przygotować zalewę. Warto pamiętać, że na litrowy słoik potrzebujemy około 500 ml zalewy.