Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Powidła bez mieszania

04.08.2018 Odsłon: 19801
5.0 (24 oceny)
>60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Wiem, że trudno uwierzyć w to, że można tak usmażyć powidła. Tak, czyli bez mieszania! Przepis dostałam od znajomej, a wkrótce okazało się, że receptura ma ponad 60 lat i pochodzi z gazety "Przyjaciółka". Podejrzewam jednak, że jest jeszcze starsza. Stary przepis sugeruje dodatek cukru i zwykłego octu spirytusowego. I taki przepis ja podaję, bo tak przygotowałam swoje powidła, ale już wiem, że przy następnej obróbce naszych śliwek nie dodam cukru ani octu i prawdopodobnie będę smażyć dłużej. Nadal bez mieszania.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 424

>60 min
6
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Sernik "Plaster miodu"

Ciasta Sernik "Plaster miodu"

Dzisiaj zapraszam na sernik „Plaster miodu”, czyli ciasto bez pieczenia o del...

Odsłon: 1120

>60 min
4
konhambos
konhambos
Dania główne

Francuskie ciasto z grzybami i dynią

Dania główne Francuskie ciasto z grzybami i dynią

To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...

Odsłon: 44

60 min
8
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z majonezem

Sałatki Surówka z majonezem

Każdy posiłek powinien zawierać porcję warzyw (najlepiej surowych), które są...

Odsłon: 990

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Skromna sałatka makaronowa

Sałatki Skromna sałatka makaronowa

Prosta i smaczna sałatka makaronowa, którą możemy podać gościom. Na pewno im...

Odsłon: 19

30 min
1
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z pieczarkami

Dania główne Makaron z pieczarkami

Prosty, szybki obiad - ulubiony makaron, pieczarki i pyszny sos na bazie kwaś...

Odsłon: 1072

30 min
8
Przetwory
Powidła bez mieszania
Autor:
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 5 kg bardzo dojrzałych śliwek węgierek – trzeba je wypestkować
  • 800 g cukru
  • 2 łyżki octu spirytusowego 10% (naprawdę, użyłam octu spirytusowego!)
Sposób przygotowania:
1

Kluczem do sukcesu tych powideł jest brak przykrycia i absolutnie całkowity zakaz mieszania!!!!

2

Jeśli choć raz zamieszamy – możemy wszystko wyrzucić do kosza, ponieważ na 300% przypalimy śliwki.

3

Śliwki wydrylować i układać warstwami na przemian z cukrem. Na wierzchu ma być cukier i całość polać octem.

4

Całość pozostawić na 12 godzin bez przykrycia. Po tym czasie wstawić na mały ogień, “pyrkać” minimum 5 – 5,5 godziny (a nawet dłużej, w razie potrzeby - ja smażyłam 10 godzin) i choć nie wiem jak korci – pod żadnym pozorem nie mieszać tych powideł!!!!!!!

5

Po wyłączeniu gazu można np. chochelką odlać nadmiar soku do małego słoiczka – będzie fajny do rozcieńczania. Moje soczyste letnie śliwki pozwoliły mi na odlanie nawet 4 słoików pysznego soku i super - będzie na lemoniadę!

6

Teraz nastąpi coś, na co czekaliśmy tak baaardzo długo – ZAMIESZAMY powidła (połączymy i rozbijemy owoce z pozostałym gęstym soczkiem)!!!!

7

Jeśli musimy powidła przechowywać w ciepłym pomieszczeniu, to koniecznie trzeba je pasteryzować 10 min, ale jeśli mamy zimną piwnicę, to cała robota za nami.

8

Wystarczy gorące powidła bez mieszania przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić i odwrócić do góry dnem - aż do ostudzenia. Jeśli jednak będą stały w cieple, to może nie wystarczyć i bezpieczniej będzie je zapasteryzować. Smacznego!