Smaker

Puree z dyni na zimę idealne do zup, koktajli lub wypieków

29.10.2019 Odsłon: 2534
5.0 (14 oceny)
Puree z dyni na zimę idealne do zup, koktajli lub wypieków
>60 min
>6 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Witam serdecznie, sezon na dynię w pełni, więc chciałabym zaproponować przepis na proste puree z dyni na zimę. Puree możemy zamrozić (jeżeli mamy dużą zamrażalkę), lub włożyć do słoiczków.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Tatar z łososia
Bobby
Bobby
Przekąski

Tatar z łososia

Przekąski Tatar z łososia

To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...

Odsłon: 99

15 min
3
Szybkie, kolorowe placuszki z cukinii.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Szybkie, kolorowe placuszki z cukinii.

Dania główne Szybkie, kolorowe placuszki z cukinii.

Placki z cukinii są posiłkiem niskokalorycznym. Proste i szybkie w przygotowa...

Odsłon: 388

15 min
4
Pomidory z cebulą w zalewie octowej
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Przetwory

Pomidory z cebulą w zalewie octowej

Przetwory Pomidory z cebulą w zalewie octowej

Idealne jako dodatek do dania drugiego, jako dodatek do mięs, świetnie równie...

Odsłon: 137

15 min
3
Makaronowa sałatka z suszonymi pomidorami i oliwkami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Makaronowa sałatka z suszonymi pomidorami i oliwkami

Sałatki Makaronowa sałatka z suszonymi pomidorami i oliwkami

Jeśli szukasz inspiracji na sycące, a zarazem wykwintne danie, ta sałatka z...

Odsłon: 149

15 min
0
Placki z cukinii z marchewką i cebulą
wałek
wałek
Dania główne

Placki z cukinii z marchewką i cebulą

Dania główne Placki z cukinii z marchewką i cebulą

Delikatne, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku placki z cukinii w lipcu s...

Odsłon: 2146

30 min
6
Musowe ciasto z czekoladą
smaker
smaker
Ciasta

Musowe ciasto z czekoladą

Ciasta Musowe ciasto z czekoladą

Musowe ciasto z czekoladą ma konsystencję delikatnej pianki, a do tego jest b...

Odsłon: 8636

60 min
18
Przetwory
Puree z dyni na zimę idealne do zup, koktajli lub wypieków
Puree z dyni na zimę idealne do zup, koktajli lub wypieków
Autor:
UwagaBabciaEwa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Z 2 kg dyni wyjdzie około 1400 ml puree z dyni
  • użyłam dyni odmiany Gomez, ale może być inna odmiana na przykład Hokkaido, dynia piżmowa..
  • około 100 ml wody
  • wyparzone słoiki i wieczka
  • można również włożyć do woreczków i zamrozić
Sposób przygotowania:
1

Z dyni usuwam gniazda nasienne, obieram ze skórki i kroję na mniejsze kawałki, i przekładam do garnka. Do dyni dodaję wodę, garnek stawiam na gazie i gotuję pod przykryciem na średnim ogniu około 15 minut, tak żeby dynia zmiękła. Od czasu do czasu mieszam i jeżeli dynia przywiera do dna, to możemy dodać odrobinę więcej wody.

2

Gdy dynia jest już miękka, to garnek zdejmuję z gazu i rozdrabniam dynię blenderem. Po rozdrobnieniu, garnek ponownie stawiam na gazie i gotuję jeszcze dynię około 10 minut, tak żeby odparował sok, jeżeli mamy dynię bardzo soczystą to trzeba gotować troszkę dłużej.

3

Przechowywanie puree z dyni: Gorące puree (nakładam od razu po zdjęciu z gazu), nakładam do wcześniej wyparzonych słoiczków, brzeg słoika dokładnie wycieram i mocno zakręcam wieczko. Słoiki ustawiam do góry dnem na ściereczce, nakrywam drugą ściereczką i pozostawiam do wystudzenia. Jeżeli nie jesteśmy pewni czy słoiki złapały, to należy je pasteryzować. Pasteryzację możemy przeprowadzić na sucho w piekarniku lub na mokro w garnku.

4

Garnek wykładam ściereczką, ustawiam słoiki i oddzielam je ściereczką tak aby się nie stykały (można kupić specjalne plastikowe kratki na słoiki ja nie mam to używam ściereczek). Słoiki zalewam wodą do około 3/4 wysokości, garnek stawiam na gazie i gdy woda zacznie się delikatnie ruszać, zmniejszam płomień i pasteryzuję około 20 minut w zależności od wielkości słoika, większe pasteryzuję dłużej. Po pasteryzacji słoiki układam do góry dnem na ściereczce, nakrywam ściereczką i pozostawiam do wystudzenia. Pure możemy również przechowywać w zamrażalce, zimne puree przekładam do woreczków i wkładam do zamrażalnika. Słoiki z puree przechowuję w chłodnym i ciemnym miejscu. Życzę udanych przetworów i smacznego. Pozdrawiam babcia Ewa