Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W słoiku wygląda jak sałatka z czerwonej kapusty. Wszystko za sprawą buraczków ćwikłowych, które nadają całości uroczy, bordowy kolor. Głównym składnikiem sałatki jest jednak biała kapusta. Jej smak podkreśla dodatek cebuli, papryki, marchwi i przypraw, no i oczywiście wspomnianych wcześniej buraków. Przepis wypatrzony na blogu Ani (gogusia), podaję z moimi niewielkimi zmianami.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 18489
40
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 18489
40
2
11
REKLAMA
Przetwory
Sałatka kapuściana z buraczkami
BEATA1978
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- kapusta biała 3 kg
- buraki ćwikłowe 2 kg
- cebula 2 kg
- marchew 1 kg
- papryka żółta kg
- zalewa:
- woda 4 litry
- cukier 10 łyżek
- sól 6 łyżek
- ocet 10% 2 szklanki
- liście laurowe 10 sztuk
- ziele angielskie 10 sztuk
- dodatkowo:
- sól do zasolenia kapusty
Sposób przygotowania:
1
Kapustę obieramy z wierzchnich liści, kroimy na połówki lub ćwiartki i drobno szatkujemy. Następnie solimy ją dość obficie i odstawiamy na kilka godzin, aby puściła wodę. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Paprykę myjemy, usuwamy z niej gniazda nasienne, następnie kroimy w paseczki. Marchew i buraczki obieramy, po czym ucieramy na tarce o grubych oczkach. Kapustę po kilku godzinach odciskamy z wody, pozbywamy się w ten sposób dużej ilości goryczy, którą ma kapusta. W dużym garnku zagotowujemy wszystkie składniki zalewy, wrzucamy kapustę, cebulę i marchew. Całość gotujemy 15 minut. Wówczas dodajemy buraki i paprykę. Wszystko gotujemy jeszcze 10 minut. Tak przygotowaną sałatkę przekładamy do słoików, szczelnie zakręcamy i układamy na deseczce do góry dnem. Słoiki pozostawiamy w tej pozycji do całkowitego wystudzenia.
2
Smacznego.