Smaker

Sałatka klasztorna do słoików

09.08.2022 Odsłon: 97388
5.0 (207 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Słoik klasztornej sałatki do słoików cieszy oko w nudne dni późnej jesieni i mroźnej zimy. Ta opcja konserwowania kilku warzyw jest bardzo ciekawa, ponieważ w jednym słoiku otrzymujemy cały kalejdoskop różnych smaków. Możesz dowolnie zmieniać ilość składników warzywnych w zależności od własnych upodobań.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44364

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2358

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3524

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4309

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74378

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29504

30 min
63
Przetwory
Sałatka klasztorna do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 4-5 marchewek
  • 1 kalafior
  • 1 kg papryki czerwonej
  • 0,5 kg obgotowanej fasolki szparagowej
  • 0,5 kg cebuli
  • 1-2 główki czosnku
  • 1 kg drobnych ogórków gruntowych
  • 600 ml octu
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki soli
  • 3 l wody
  • ziele angielskie, liści laurowe, goździki, gorczyca
Sposób przygotowania:
1

Wrzuć główkę kalafiora do osolonej wody, by pozbyć się niechcianych mieszkańców. Następnie opłucz go i podziel na różyczki. Obierz marchewkę i pokrój w plasterki, obraną cebulę w półplasterki. Wytnij z papryki gniazda nasienne i pokrój w podłużne paski. Ogórki dobrze umyj i pokrój w grube plasterki, nie obieraj ich ze skórki. Obgotowaną fasolkę szparagową, pokrój na kawałki o długości około 4-5 cm.

2

Do garnka wlej ocet, sól, cukier oraz wodę. Podgrzej, rozpuść cukier oraz sól i zagotuj. Po czym wyłącz gaz i ostudź marynatę.

3

Gdy zalewa stygnie, zajmij się wypełnianiem słoików. Na dno wrzuć pół łyżeczki ziaren gorczycy, kilka goździków i kulek ziela angielskiego oraz 2 liście laurowe. Naprzemiennie układaj warzywa, by w każdym słoiku miały podobną zawartość. Na wierzchu każdej porcji ułóż 2-3 ząbki czosnku. Zalewaj słoiki zimna zalewą, przetrzyj krawędzie słoików i zakręcaj je mocno zakrętką. Pasteryzuj sałatkę ok.5 minut od momentu zagotowania wody. Ostrożnie wykładaj słoiki na ręcznik i pozwól ostygnąć. Przechowuj sałatkę przez całą zimę w spiżarni, a po otwarciu w lodówce.