Super
6
Sałatka ogórkowa na zimę
Dodaj do książki
6
Wyślij
12
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Jeśli planujesz przygotowanie przetworów warzywnych, sałatka ogórkowa na zimę powinna być obowiązkową pozycją na twojej liście. Będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub prostą przekąska dla gości, którą możesz podać na różnego rodzaju imprezach.
Sałatka ogórkowa na zimę
Składniki
Do każdego słoika (ok. 300 ml)
- 4-5 ogórków gruntowych, może być więcej jeśli są małej wielkości,
- pół cebuli,
- 3 gałązki kopru,
- łyżeczka gorczycy,
- kilka ziarenek pieprzu
Zalewa
- 1 litr wody,
- 50 ml octu,
- 100 g cukru,
- 2 łyżki soli,
- 1 liść laurowy
Składniki
Do każdego słoika (ok. 300 ml)
- 4-5 ogórków gruntowych, może być więcej jeśli są małej wielkości,
- pół cebuli,
- 3 gałązki kopru,
- łyżeczka gorczycy,
- kilka ziarenek pieprzu
Zalewa
- 1 litr wody,
- 50 ml octu,
- 100 g cukru,
- 2 łyżki soli,
- 1 liść laurowy
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Przygotuj ogórki, które umieścisz w słoikach. Umyj je i wyszoruj pod bieżącą wodą, a następnie obierz. Pokrój w plasterki o grubości około 3-4 mm. Odstaw w misce na około godzinę, aby puściły sok. Po tym czasie odlej wytworzony sok.
2
Cebulę także obierz, a następnie posiekaj drobno. Może to być kostka lub piórka, w zależności od upodobań.
3
Słoiki powinny być wyparzone i suche. Na dnie ułóż jedną gałązkę kopru. Następnie wsyp pokrojone ogórki wraz z cebulą. Zasyp łyżeczką gorczycy i wrzuć kilka ziarenek pieprzu dla ostrości. Ogórki powinny być włożone ciasno i zająć miejsce do samej góry. Na koniec dodaj pozostały świeży koper.
4
Teraz przygotuj zalewę. Wlej wodę do dużego garnka i włącz palnik na średnią moc. Wsyp cukier, ocet, sól oraz dodaj liście laurowe. Zagotuj.
5
Przygotowaną gorącą zalewą przykryj ogórki w słoiku do samego końca. Jeśli będzie mało zalewy, przygotuj ją ponownie albo od razu podwój składniki.
6
Zakręć słoiki mocno. W garnku z szerokim dnem ułóż ściereczkę bawełnianą. Wlej wodę do połowy i zagotuj. Umieść ciepłe słoiki, a następnie pasteryzuj 10-15 minut. Odstaw słoiki do góry dnem na blacie i poczekaj aż się ostudzą.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
0
0OdpowiedzOstatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti po sycylijsku
Zapiekanka obłędna w smaku!
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 63
3
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 120
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16697
37
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti po sycylijsku
Zapiekanka obłędna w smaku!
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 63
3
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 120
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16697
37
REKLAMA
Przetwory
Sałatka ogórkowa na zimę
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Do każdego słoika (ok. 300 ml)
- 4-5 ogórków gruntowych, może być więcej jeśli są małej wielkości,
- pół cebuli,
- 3 gałązki kopru,
- łyżeczka gorczycy,
- kilka ziarenek pieprzu
Zalewa
- 1 litr wody,
- 50 ml octu,
- 100 g cukru,
- 2 łyżki soli,
- 1 liść laurowy
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ogórki, które umieścisz w słoikach. Umyj je i wyszoruj pod bieżącą wodą, a następnie obierz. Pokrój w plasterki o grubości około 3-4 mm. Odstaw w misce na około godzinę, aby puściły sok. Po tym czasie odlej wytworzony sok.
2
Cebulę także obierz, a następnie posiekaj drobno. Może to być kostka lub piórka, w zależności od upodobań.
3
Słoiki powinny być wyparzone i suche. Na dnie ułóż jedną gałązkę kopru. Następnie wsyp pokrojone ogórki wraz z cebulą. Zasyp łyżeczką gorczycy i wrzuć kilka ziarenek pieprzu dla ostrości. Ogórki powinny być włożone ciasno i zająć miejsce do samej góry. Na koniec dodaj pozostały świeży koper.
4
Teraz przygotuj zalewę. Wlej wodę do dużego garnka i włącz palnik na średnią moc. Wsyp cukier, ocet, sól oraz dodaj liście laurowe. Zagotuj.
5
Przygotowaną gorącą zalewą przykryj ogórki w słoiku do samego końca. Jeśli będzie mało zalewy, przygotuj ją ponownie albo od razu podwój składniki.
6
Zakręć słoiki mocno. W garnku z szerokim dnem ułóż ściereczkę bawełnianą. Wlej wodę do połowy i zagotuj. Umieść ciepłe słoiki, a następnie pasteryzuj 10-15 minut. Odstaw słoiki do góry dnem na blacie i poczekaj aż się ostudzą.