Smaker
Ewa Gotuje

Sałatka ogórkowa na zimę

11.07.2023 Odsłon: 8179
5.0 (8 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli planujesz przygotowanie przetworów warzywnych, sałatka ogórkowa na zimę powinna być obowiązkową pozycją na twojej liście. Będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub prostą przekąska dla gości, którą możesz podać na różnego rodzaju imprezach.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 287

15 min
8
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z gruszkami

Ciasta Ciasto z gruszkami

Ciasto gruszkowe, zwane też u nas babką gruszkową, to przepis, który powinni...

Odsłon: 14963

60 min
30
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Desery Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Moje ulubione szybkie ciasto czekoladowe w nowej wersji z dodatkiem śliwek i...

Odsłon: 673

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 2942

60 min
26
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kremem budyniowym

Ciasta Ciasto z kremem budyniowym

Ciasto z kremem budyniowym to delikatne, maślane ciasto kruche wypełnione nad...

Odsłon: 31023

30 min
53
wałek
wałek
Sałatki

Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Sałatki Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Kilka marchewek i seler z rosołu zawsze zostaje. Możemy wykorzystać je do bły...

Odsłon: 1907

15 min
5
Przetwory
Sałatka ogórkowa na zimę
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Do każdego słoika (ok. 300 ml)
  • 4-5 ogórków gruntowych, może być więcej jeśli są małej wielkości,
  • pół cebuli,
  • 3 gałązki kopru,
  • łyżeczka gorczycy,
  • kilka ziarenek pieprzu
Zalewa
  • 1 litr wody,
  • 50 ml octu,
  • 100 g cukru,
  • 2 łyżki soli,
  • 1 liść laurowy
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ogórki, które umieścisz w słoikach. Umyj je i wyszoruj pod bieżącą wodą, a następnie obierz. Pokrój w plasterki o grubości około 3-4 mm. Odstaw w misce na około godzinę, aby puściły sok. Po tym czasie odlej wytworzony sok.

2

Cebulę także obierz, a następnie posiekaj drobno. Może to być kostka lub piórka, w zależności od upodobań.

3

Słoiki powinny być wyparzone i suche. Na dnie ułóż jedną gałązkę kopru. Następnie wsyp pokrojone ogórki wraz z cebulą. Zasyp łyżeczką gorczycy i wrzuć kilka ziarenek pieprzu dla ostrości. Ogórki powinny być włożone ciasno i zająć miejsce do samej góry. Na koniec dodaj pozostały świeży koper.

4

Teraz przygotuj zalewę. Wlej wodę do dużego garnka i włącz palnik na średnią moc. Wsyp cukier, ocet, sól oraz dodaj liście laurowe. Zagotuj.

5

Przygotowaną gorącą zalewą przykryj ogórki w słoiku do samego końca. Jeśli będzie mało zalewy, przygotuj ją ponownie albo od razu podwój składniki.

6

Zakręć słoiki mocno. W garnku z szerokim dnem ułóż ściereczkę bawełnianą. Wlej wodę do połowy i zagotuj. Umieść ciepłe słoiki, a następnie pasteryzuj 10-15 minut. Odstaw słoiki do góry dnem na blacie i poczekaj aż się ostudzą.