Smaker

Sałatka ogórkowa na zimę

11.07.2023 Odsłon: 6769
5.0 (6 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli planujesz przygotowanie przetworów warzywnych, sałatka ogórkowa na zimę powinna być obowiązkową pozycją na twojej liście. Będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub prostą przekąska dla gości, którą możesz podać na różnego rodzaju imprezach.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Prosta, szybka, ale przede wszystkim smaczna surówka z pora i kukurydzy, Świe...

Odsłon: 121

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 2375

15 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Ribollita- toskańska zupa

Zupy Ribollita- toskańska zupa

Włoski przepis a smaki bardzo podobne.

Odsłon: 1023

15 min
19
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety gryczane z grzybami

Przekąski Kotlety gryczane z grzybami

Jarskie kotleciki pełne smaku.

Odsłon: 36

30 min
4
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Szybkie ciasto czekoladowe

Desery Szybkie ciasto czekoladowe

Ciasto proste, szybkie i smakuje wybornie. Czekoladowe, wilgotne, po prostu p...

Odsłon: 64

30 min
2
marianna1289
marianna1289
Zupy

Zupa prezydencka wzbogacona

Zupy Zupa prezydencka wzbogacona

Bogactwo warzyw, aromatów , uzupełnione o mięsny dodatek sprawia ,że zupa jes...

Odsłon: 150

15 min
4
Przetwory
Sałatka ogórkowa na zimę
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Do każdego słoika (ok. 300 ml)
  • 4-5 ogórków gruntowych, może być więcej jeśli są małej wielkości,
  • pół cebuli,
  • 3 gałązki kopru,
  • łyżeczka gorczycy,
  • kilka ziarenek pieprzu
Zalewa
  • 1 litr wody,
  • 50 ml octu,
  • 100 g cukru,
  • 2 łyżki soli,
  • 1 liść laurowy
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ogórki, które umieścisz w słoikach. Umyj je i wyszoruj pod bieżącą wodą, a następnie obierz. Pokrój w plasterki o grubości około 3-4 mm. Odstaw w misce na około godzinę, aby puściły sok. Po tym czasie odlej wytworzony sok.

2

Cebulę także obierz, a następnie posiekaj drobno. Może to być kostka lub piórka, w zależności od upodobań.

3

Słoiki powinny być wyparzone i suche. Na dnie ułóż jedną gałązkę kopru. Następnie wsyp pokrojone ogórki wraz z cebulą. Zasyp łyżeczką gorczycy i wrzuć kilka ziarenek pieprzu dla ostrości. Ogórki powinny być włożone ciasno i zająć miejsce do samej góry. Na koniec dodaj pozostały świeży koper.

4

Teraz przygotuj zalewę. Wlej wodę do dużego garnka i włącz palnik na średnią moc. Wsyp cukier, ocet, sól oraz dodaj liście laurowe. Zagotuj.

5

Przygotowaną gorącą zalewą przykryj ogórki w słoiku do samego końca. Jeśli będzie mało zalewy, przygotuj ją ponownie albo od razu podwój składniki.

6

Zakręć słoiki mocno. W garnku z szerokim dnem ułóż ściereczkę bawełnianą. Wlej wodę do połowy i zagotuj. Umieść ciepłe słoiki, a następnie pasteryzuj 10-15 minut. Odstaw słoiki do góry dnem na blacie i poczekaj aż się ostudzą.