Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Sałatka warzywna do słoików babci Anieli

10.08.2022 Odsłon: 22228
5.0 (49 oceny)
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Lato to najlepszy czas, aby zapełnić spiżarnię zapasami na zimę. Poza tradycyjnymi marynatami, dżemami i kiszonkami warto zrobić przynajmniej kilka sałatek, które będą stanowić doskonały dodatek do każdego obiadu. Sałatka warzywna do słoików z przepisu babci Anieli, to skarb każdej kucharki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 977

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4253

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 563

30 min
7
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 932

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3864

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 786

>60 min
4
Przetwory
Sałatka warzywna do słoików babci Anieli
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg ogórków gruntowych,
  • 5 średniej wielkości cebul,
  • 4 marchewki,
  • 4 papryki (mogą być wszystkie czerwone albo kolorowe),
  • 1 cukinia,
  • po 1 ząbku czosnku do słoika,
  • po kilka ziarenek pieprzu do słoika
  • po 2 ziela angielskie do słoika,
  • 3 łyżki soli,
  • po 1 łyżce oleju
Zalewa
  • 1 litr wody,
  • 200 ml octu,
  • 200 g cukru
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie warzywa umyj pod bieżącą wodą i osusz. Marchewki obierz. Pokrój je na plasterki. Ogórki przetnij wzdłuż, a potem jeszcze na pół, aby uzyskać słupki. Przekrój je na mniejsze, kilkucentymetrowe części. Z papryk pozbądź się gniazd nasiennych i pokrój w średniej wielkości kostkę. Cukinię obierz (jeśli jest twarda, miękką skórkę możesz pozostawić). Również pokrój drobniej, np. na centymetrowe plastry. Cebule posiekaj w piórka.

2

Wszystkie warzywa umieść w dużej misce. Jeśli takiej nie masz, podziel na dwie porcje. Posyp solą i zostaw na kilka godzin. Warzywa puszczą sok, który potem trzeba wylać.

3

Do każdego wyparzonego, suchego i czystego słoika włóż ulubione warzywa. Powinny być ciasto ułożone. Wsyp po 2 kulki ziela angielskiego i kilka ziarenek pieprzu. Wlej łyżką olej.

4

Teraz przygotuj zalewę. Wszystkie składniki umieść w dużym garnku i zagotuj. Mieszaj od czasu do czasu, aby cukier się rozpuścił. Tak przygotowaną, jeszcze ciepłą zalewą, przykryj wszystkie warzywa.

5

Na dnie szerokiego naczynia ułóż bawełnianą ściereczkę. Zgotuj wodę, która powinna sięgać do połowy wysokości garnka. Umieść słoiki z sałatką i pasteryzuj przez 20 minut.

6

Odstaw słoiki do góry dnem na blacie, a następnie poczekaj aż ostygną. Wtedy przenieś do suchego, chłodnego i ciemnego miejsca.