Smaker

Sałatka warzywna do słoików babci Anieli

10.08.2022 Odsłon: 22222
5.0 (49 oceny)
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Lato to najlepszy czas, aby zapełnić spiżarnię zapasami na zimę. Poza tradycyjnymi marynatami, dżemami i kiszonkami warto zrobić przynajmniej kilka sałatek, które będą stanowić doskonały dodatek do każdego obiadu. Sałatka warzywna do słoików z przepisu babci Anieli, to skarb każdej kucharki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 268

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 436

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2338

30 min
3
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38674

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5656

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1359

60 min
4
Przetwory
Sałatka warzywna do słoików babci Anieli
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg ogórków gruntowych,
  • 5 średniej wielkości cebul,
  • 4 marchewki,
  • 4 papryki (mogą być wszystkie czerwone albo kolorowe),
  • 1 cukinia,
  • po 1 ząbku czosnku do słoika,
  • po kilka ziarenek pieprzu do słoika
  • po 2 ziela angielskie do słoika,
  • 3 łyżki soli,
  • po 1 łyżce oleju
Zalewa
  • 1 litr wody,
  • 200 ml octu,
  • 200 g cukru
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie warzywa umyj pod bieżącą wodą i osusz. Marchewki obierz. Pokrój je na plasterki. Ogórki przetnij wzdłuż, a potem jeszcze na pół, aby uzyskać słupki. Przekrój je na mniejsze, kilkucentymetrowe części. Z papryk pozbądź się gniazd nasiennych i pokrój w średniej wielkości kostkę. Cukinię obierz (jeśli jest twarda, miękką skórkę możesz pozostawić). Również pokrój drobniej, np. na centymetrowe plastry. Cebule posiekaj w piórka.

2

Wszystkie warzywa umieść w dużej misce. Jeśli takiej nie masz, podziel na dwie porcje. Posyp solą i zostaw na kilka godzin. Warzywa puszczą sok, który potem trzeba wylać.

3

Do każdego wyparzonego, suchego i czystego słoika włóż ulubione warzywa. Powinny być ciasto ułożone. Wsyp po 2 kulki ziela angielskiego i kilka ziarenek pieprzu. Wlej łyżką olej.

4

Teraz przygotuj zalewę. Wszystkie składniki umieść w dużym garnku i zagotuj. Mieszaj od czasu do czasu, aby cukier się rozpuścił. Tak przygotowaną, jeszcze ciepłą zalewą, przykryj wszystkie warzywa.

5

Na dnie szerokiego naczynia ułóż bawełnianą ściereczkę. Zgotuj wodę, która powinna sięgać do połowy wysokości garnka. Umieść słoiki z sałatką i pasteryzuj przez 20 minut.

6

Odstaw słoiki do góry dnem na blacie, a następnie poczekaj aż ostygną. Wtedy przenieś do suchego, chłodnego i ciemnego miejsca.