Smaker

Sałatka z chili i lubczykiem

08.08.2020 Odsłon: 2291
5.0 (5 oceny)
>60 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Wczoraj zrobiłam kolejną sałatkę z chili tylko tym razem dodałam suszony lubczyk inaczej magii, powiem wam że smak rewelacyjny. Uwielbiam kombinować z sałatkami i dodawać coś nowego aby to wypróbować. Po prostu strasznie uwielbiam robić weki na zimę a później patrzeć jak szybko znikają.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2331

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3474

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4215

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74167

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29429

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 576

15 min
9
Przetwory
Sałatka z chili i lubczykiem
Autor:
agnes72
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 6 kg ogórków gruntowych,
  • 24 łyżki oleju,
  • 3 szklanki octu,
  • 1,5 kg cukru,
  • 8 łyżek soli kamiennej,
  • 1 czubata łyżka suszonego lubczyku,
  • 1 łyżka papryki słodkiej czerwonej,
  • 0,5 łyżki papryki chili,
  • 4 duże ząbki czosnku.
Sposób przygotowania:
1

Ogórki dokładnie umyć, poodcinać końcówki z obu stron ogórka i wszystkie pokroić w cienkie plasterki. Pokrojone w plasterki ogórki nasolić solą kamienna i pozostawić wymieszane na 6 godzin aby ogórki puściły soki.

2

Po sześciu godzinach z ogórków odlać sok powstały z nasolenia. Wsypać obie papryki, lubczyk oraz dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Olej w osobnym garnku zagotować i wlać gorący do ogórków z paprykami i resztą. Cukier z octem również zagotować i wlać również gorący do ogórków całość wymieszać.

3

Wymieszane ogórki z przyprawami i zalewa pozostawić na dwanaście godzin. Co jakiś czas warto ją przemieszać aby nabrała aromatu i zapachu przypraw. Zdjęcia które widać pierwsze z zalewą jest po sześciu godzinach stania zaś drugie już po dwunastu godzinach stania. Zapraszam na blog tam są wszystkie zdjęcia.

4

Po dwunastu godzinach odstania ogórków w zalewie, przekładać ogórki do słoików dość ścisło zalać po sam wierzch zalewą. Szczelnie zakręcić, nie pasteryzować nie gotować i wstawić do piwnicy lub ciemnego pomieszczenia. Wyszło mi siedemnaście różnej wielkości słoików. Jest to żmudna praca ale efekt końcowy wow.

5

Tak przygotowane sałatki świetnie nadają się do np. kanapek z wędliną lub nawet jako dodatek do drugiego dania, zwłaszcza do dań mięsnych. Sałatki są godne polecenia kto jeszcze nie robił takich sałatek to naprawdę gorąco polecam. Jeśli ktoś woli łagodniejsze polecam dodać mniej papryczki chili choć ja i tak nie robię bardzo ostrych.