Smaker
Sezon na szparagi

Sałatka z chili i lubczykiem

08.08.2020 Odsłon: 2295
5.0 (5 oceny)
Sałatka z chili i lubczykiem
>60 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Wczoraj zrobiłam kolejną sałatkę z chili tylko tym razem dodałam suszony lubczyk inaczej magii, powiem wam że smak rewelacyjny. Uwielbiam kombinować z sałatkami i dodawać coś nowego aby to wypróbować. Po prostu strasznie uwielbiam robić weki na zimę a później patrzeć jak szybko znikają.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 2015

30 min
30
Łagodna pasta do chleba
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Łagodna pasta do chleba

Śniadania Łagodna pasta do chleba

Polecam na śniadanko albo kolację. Pasta jest bez cebuli.

Odsłon: 4978

15 min
18
Drink Pod Napięciem
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Napoje

Drink Pod Napięciem

Napoje Drink Pod Napięciem

Z niecierpliwością czekamy na truskawki z ogródka. Doczekać się nie mogliśmy...

Odsłon: 8392

15 min
18
🫑 Kolorowe Papryki Faszerowane Mięsem i Zapieczone pod serem
Mariola77
Mariola77
Dania główne

🫑 Kolorowe Papryki Faszerowane Mięsem i Zapieczone pod serem

Dania główne 🫑 Kolorowe Papryki Faszerowane Mięsem i Zapieczone pod serem

Papryki Faszerowane Mięsem i Zapiekane pod Serem. To absolutny klasyk kuchni...

Odsłon: 220

30 min
2
Leczo z białą kiełbasą
Agatucia
Agatucia
Zupy

Leczo z białą kiełbasą

Zupy Leczo z białą kiełbasą

Aktualnie rozpoczyna się sezon na cukinię i paprykę. Proponuję leczo z białą...

Odsłon: 228

60 min
3
Siekane kotlety rybne
smaker
smaker
Dania główne

Siekane kotlety rybne

Dania główne Siekane kotlety rybne

Siekane kotlety rybne są puszyste, niezwykle delikatne i aromatyczne. Dodatek...

Odsłon: 5377

15 min
4
Przetwory
Sałatka z chili i lubczykiem
Sałatka z chili i lubczykiem
Autor:
agnes72
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 6 kg ogórków gruntowych,
  • 24 łyżki oleju,
  • 3 szklanki octu,
  • 1,5 kg cukru,
  • 8 łyżek soli kamiennej,
  • 1 czubata łyżka suszonego lubczyku,
  • 1 łyżka papryki słodkiej czerwonej,
  • 0,5 łyżki papryki chili,
  • 4 duże ząbki czosnku.
Sposób przygotowania:
1

Ogórki dokładnie umyć, poodcinać końcówki z obu stron ogórka i wszystkie pokroić w cienkie plasterki. Pokrojone w plasterki ogórki nasolić solą kamienna i pozostawić wymieszane na 6 godzin aby ogórki puściły soki.

2

Po sześciu godzinach z ogórków odlać sok powstały z nasolenia. Wsypać obie papryki, lubczyk oraz dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Olej w osobnym garnku zagotować i wlać gorący do ogórków z paprykami i resztą. Cukier z octem również zagotować i wlać również gorący do ogórków całość wymieszać.

3

Wymieszane ogórki z przyprawami i zalewa pozostawić na dwanaście godzin. Co jakiś czas warto ją przemieszać aby nabrała aromatu i zapachu przypraw. Zdjęcia które widać pierwsze z zalewą jest po sześciu godzinach stania zaś drugie już po dwunastu godzinach stania. Zapraszam na blog tam są wszystkie zdjęcia.

4

Po dwunastu godzinach odstania ogórków w zalewie, przekładać ogórki do słoików dość ścisło zalać po sam wierzch zalewą. Szczelnie zakręcić, nie pasteryzować nie gotować i wstawić do piwnicy lub ciemnego pomieszczenia. Wyszło mi siedemnaście różnej wielkości słoików. Jest to żmudna praca ale efekt końcowy wow.

5

Tak przygotowane sałatki świetnie nadają się do np. kanapek z wędliną lub nawet jako dodatek do drugiego dania, zwłaszcza do dań mięsnych. Sałatki są godne polecenia kto jeszcze nie robił takich sałatek to naprawdę gorąco polecam. Jeśli ktoś woli łagodniejsze polecam dodać mniej papryczki chili choć ja i tak nie robię bardzo ostrych.