Smaker
Boże Narodzenie na słono

Sałatka z kalafiorem na ostro

22.08.2021 Odsłon: 7737
5.0 (2 oceny)
60 min
>6 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

W poszukiwaniu nowych inspiracji na przetwory natknęłam się w mojej starej kolekcji na tą pyszna sałatkę. Jest ostra i bardzo smaczna. Znakomicie sprawdza się jako dodatek do zimowych kanapek. Polecam :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 313

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2751

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 892

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1649

30 min
32
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 483

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14435

>60 min
35
Przetwory
Sałatka z kalafiorem na ostro
Autor:
kulinarnagosia
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Kalafior ok.1 kg
  • fasolka szparagowa żółta 200 g
  • Marchew 200 g
  • Papryka czerwona 2 szt.
  • ostra papryka czuszka 1 mała
  • Sól
  • Na zalewę:
  • Woda 2 szklanki
  • Sól 1/2 łyżeczki
  • Cukier 1 płaska łyżka
  • Ocet 10 % 3 łyżki
  • ostra papryka w proszku
  • Olej rzepakowy
Sposób przygotowania:
1

Kalafior podzielony na mniejsze różyczki obgotować krótko ( ma być lekko chrupiący ) w sporej ilości lekko posolonej wody. Odcedzić i pozostawić do odparowania i wystudzenia.

2

Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w paski o podobnej długości jak fasolkę.

3

Ostrą paprykę czuszkę podzielić na małe kawałki.

4

Fasolę szparagową i marchew obgotować. Fasolę pokroić na kawałki o długości 2 cm, a marchew w cienkie krążki.

5

Układać w słojach na przemian warzywa.

6

Zagotować wodę z solą, cukrem, octem, dodać mieloną ostrą paprykę wg. uznania.

7

Zalać ułożone w słojach warzywa gorącą zalewą, wlać do każdego po 2 łyżki oleju.

8

Zamknąć i pasteryzować słoje o poj. o,5 l 20 min., większe o 5 min. dłużej.