Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zima tuż tuż, i od wczoraj właściwie zapełniam swoje słoiki przetworami. Dzisiaj przyrządziłam sałatkę obiadową z papryki i pieczarek w zalewie. Będzie smacznym dodatkiem do dań mięsnych, ziemniaków czy kasz. W moim przypadku sałatka rzeczywiście była pracochłonna, bo robiłam ją właściwie cały dzień. Ale sama chciałam. Poniżej podaje podstawowy przepis z 1 kg papryki, a ja wyrobiłam z 5 kg :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki serowe
Kruche rogaliki serowe z trzech składników. Cudownie smakują wypełnione nadzi...
Odsłon: 10586
15
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3648
34
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 826
2
Przekąski
Carpaccio z dorsza
Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
Odsłon: 81
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki serowe
Kruche rogaliki serowe z trzech składników. Cudownie smakują wypełnione nadzi...
Odsłon: 10586
15
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3648
34
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 826
2
Przekąski
Carpaccio z dorsza
Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
Odsłon: 81
2
2
REKLAMA
Przetwory
Sałatka z papryki i pieczarek
ekprzepisy
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg papryki czerwonej lub kolorowej
- 80 dag cebuli
- 0,5 kg pieczarek
- liście laurowe
- ziele angielskie
- olej lub oliwa
- Zalewa:
- 5 szklanek wody
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki miodu
- 1 szklanka octu
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Paprykę porządnie umyć i osuszyć. Dokładnie usunąć gniazda z pestkami, skroić w paski. Całość nasolić myślę że małe dwie łyżeczki soli na 1 kilogram papryki wystarczy. Całość wymieszać i po dwóch godzinach odcedzić. Pieczarki wyszorować albo obrać, albo w całości je pokroić w plasterki albo usunąć ogonki. Ja ogonki usunęłam i zamroziłam, powstanie z tego sos. Pokrojone pieczarki należy sparzyć, żeby zmiękły.
2
Cebulę obieramy i kroimy w piórka albo również w paski, pokrojoną cebulę posolić. Teraz przygotujemy zalewę. W garnku nalewamy wodę, dodajemy ocet, cukier i miód. Wszystko razem mieszamy i zagotowujemy.
3
Sałatkę przekładamy do słoików. Do każdego słoiczka wkładamy po jednym dużym liściu laurowym i dwa ziarenka ziela angielskiego. Napełniamy zalewą. Ja zostawiam 1 cm od nakrętki wolny, czyli cały gwint. Dodajemy po jednej łyżce oliwy lub oleju i zakręcamy słoiki.
4
PASTERYZACJA: Słoiki wstawiamy do garnka wyścielonego czystą ściereczką lub gazetą. Wlewamy wodę do wysokości 1/2 słoika. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 3 minuty. Słoiki wyciągamy i układamy do góry dnem na ścierce, zostawiamy do ostygnięcia.