Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śliwki w zalewie octowej to przysmak nieco zapomniany. Zupełnie niesłusznie, ponieważ tak zakonserwowane, zachowują wszystko, co w tych owocach najlepsze. Są słodkie, chrupiące, a w dodatku zyskują wspaniały, korzenny aromat. Prawdziwym rarytasem jest ocet śliwkowy – tak smaczny, że dla wielu osób to nie śliwki, lecz on jest powodem do przygotowania przetworów. Zalewę octową można wykorzystać jako oryginalny dodatek do sałatek czy marynat.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
12
15
Przetwory
Śliwki w syropie
Czy lubicie przygotowywać weki na zimę czy wolicie jednak kupne weki ? Ja oso...
Odsłon: 2622
4
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Jajka faszerowane szpinakiem i burakami
Smakują wyśmienicie i efektownie wyglądają. Jajka faszerowane na dwa sposoby...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 112
4
7
Desery
Prosty placek z mąką żytnią i śliwkami
Prosty i szybki placek, który przyjmie każde owoce. Ja miałam akurat połówki...
Odsłon: 254
2
10
Dania główne
Pierogi lubelskie
Takie pierogi często robiła moja mama i babcia. Świetna alternatywa dla piero...
Odsłon: 4921
15
Inne przepisy autora
Sałatki
Sałatka szwajcarska Magdy Gessler
Sałatka szwajcarska Magdy Gessler to bardzo proste w wykonaniu danie, bardzo...
Odsłon: 7087
13
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Jajka faszerowane szpinakiem i burakami
Smakują wyśmienicie i efektownie wyglądają. Jajka faszerowane na dwa sposoby...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 112
4
7
Desery
Prosty placek z mąką żytnią i śliwkami
Prosty i szybki placek, który przyjmie każde owoce. Ja miałam akurat połówki...
Odsłon: 254
2
10
Dania główne
Pierogi lubelskie
Takie pierogi często robiła moja mama i babcia. Świetna alternatywa dla piero...
Odsłon: 4921
15
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Śliwki w zalewie octowej
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1,5 kg twardych śliwek
- 500 ml octu spirytusowego (10%)
- 500 ml wody
- około 300 g cukru (może być więcej lub mniej – do smaku)
- pokruszony korzeń cynamonu
- kilka goździków
Sposób przygotowania:
1
Umyj starannie śliwki. Przekrój na pół, usuń pestki i ogonki. Zagotuj w garnku wodę z octem, cukrem przyprawami korzennymi. Gdy zalewa nieco przestygnie, dodaj do niej śliwki. Pozostaw pod przykryciem na dobę. Co jakiś czas zamieszaj zawartość garnka.
2
Po dobie oddziel śliwki od zalewy i ponownie ją zagotuj. Poczekaj, aż przestygnie i z powrotem włóż do niej śliwki. Powtórz te czynności następnego dnia.
3
Starannie umyj i wyparz słoiki o łącznej pojemności około 2 l. Przełóż do nich śliwki i zalej zalewą. Szczelnie zakręć słoiki. Śliwek w occie nie trzeba pasteryzować, ale możesz to zrobić na wszelki wypadek. Ustaw w dużym garnku wyłożonym ściereczką tak, by nie stykały się ze sobą. Zalej mniej więcej do 2/3 wysokości wodą i zagotuj ją. Gotuj przez kilkanaście minut na wolnym ogniu. Następnie odstaw słoiki do góry dnem do wystudzenia.
4
Ustaw słoiki ze śliwkami w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej. Po około 2 tygodniach będą już nadawały się do spożycia. Śliwki w zalewie octowej możesz przechowywać nawet kilka lat.
Przepisy Przetwory
Przetwory
Domowa przyprawa gyros, jak zrobić samemu
Przetwory
Superfood z resztek - pasta, która wzbogaca smak potraw!
Przetwory
Kapusta kiszona w słoikach
Przetwory
Kalarepa kiszona w soku własnym
Domowa przyprawa gyros, jak zrobić samemu
Smaczna, praktyczna i bardzo prosta w przygotowaniu domowa przyprawa gyros be...
Odsłon: 355
Superfood z resztek - pasta, która wzbogaca smak potraw!
Gotujesz zupę i obierasz warzywa wcale nie musisz marnować obierek. Dzięki te...
Odsłon: 204