Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sok z kiszonych buraków jest zdrowym napojem. Stanowi doskonałą bazę do czerwonego barszczu i chłodników.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1163
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1163
2
5
REKLAMA
Przetwory
Sok z kiszonych buraków
Ika1961
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- dowolna ilość czerwonych buraków
- Przyprawy na 4 l słój:
- 5-4 pokrojone w plasterki ząbki czosnku
- 6-7plasterków imbiru
- 4 liście laurowe
- 6-8 kulek ziela angielskiego
- łyżeczka pieprzu kolorowego
- łyżeczka kolendry
- łyżeczka kozieradki
- Zalewa: na 1litr wody przefiltrowanej łyżka soli morskiej
Sposób przygotowania:
1
Dokładnie wymyte, wyszorowane buraki ze skórą kroję na plastry i kawałki. Układam w naczyniu przekładając przyprawami do 3/4 wysokości.
2
Sól rozpuszczam w przefiltrowanej wodzie i zalewam buraki tak by zalewa pokryła buraki. Zakładam ( nie dokręcam) przykrywkę. Buraki kiszą się w temperaturze pokojowej około 14 dni. Koniecznie systematycznie mieszamy i zdejmujemy pianę
3
Gdy sok jest wystarczająco kwaśny odcedzam go przez gęste sito. Rozlewam do wysterylizowanych butelek lub słoików, zakręcam i przechowuję w chłodnym miejscu,