Smaker
Dania jednogarnkowe

Sos paprykowo-czosnkowy do słoików

13.09.2022 Odsłon: 3712
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sos paprykowo-czosnkowy jest doskonały na zimę. Z powodzeniem zastąpi keczup, sprawdzi się jako dodatek do mięsa lub sos do makaronu. Warto przygotować domowy sos, by wyeliminować konserwanty, które zawierają kupione, gotowe produkty w sklepie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 785

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 348

15 min
9

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...

Odsłon: 6188

15 min
29
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe z musem truskawkowym

Dania główne Leniwe z musem truskawkowym

Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...

Odsłon: 1381

30 min
18
Futka
Futka
Dania główne

Sznycel wiedeński

Dania główne Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....

Odsłon: 2874

15 min
20
Futka
Futka
Dania główne

Spaghetti Carbonara

Dania główne Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...

Odsłon: 10060

15 min
40
Przetwory
Sos paprykowo-czosnkowy do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg czerwonej papryki (może być mix)
  • 1 kg pomidorów
  • 1 papryczka chili
  • 2 główki czosnku
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki soli
  • 70 ml octu
  • 70 ml oleju
Sposób przygotowania:
1

Umyj papryki, przekrój na pół, wytnij gniazda nasienne, usuń błonki i pokrój w kostkę. Podczas krojenia papryczki chili korzystaj z jednorazowych rękawiczek. Dla uzyskania bardziej intensywnego smaku sosu możesz upiec papryki w piecu nagrzanym do 200°C, aż do sczerwienia skórki. Następnie obierz papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ. Sparz pomidory wrzątkiem, wytnij twarde części i pokrój w kostkę. Obierz czosnek i drobno posiekaj.

2

W dużym garnku podgrzej olej, wrzuć czosnek i chwilę przesmaż. Mieszaj od czasu do czasu, by czosnek się nie przypalił. Dodaj pokrojone papryki, pomidory, cukier, sól i ocet. Gotuj warzywa przez 30 minut na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Dla uzyskania gładkiej konsystencji możesz użyć blendera lub przetrzeć sos przez sitko. Możesz też zostawić sos w podstawowej formie, z wyczuwalnymi kawałkami warzyw.

3

Gorącym sosem napełniaj czyste słoiki, mocno zakręcaj i odwracaj do góry dnem do całkowitego wystudzenia. Sos paprykowo-czosnkowy przechowuj w spiżarni.