Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Sos pomidorowy do słoików

26.08.2023 Odsłon: 31164
5.0 (42 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sos pomidorowy do słoików to świetna baza do mnóstwa potraw, która przyda ci się bardzo zimową porą, gdy w sklepach zabraknie krajowych, polnych pomidorów. Żadne inne nie mogą przecież równać się z nimi słodyczą ani zapachem. Zamknij je w słoikach, by nie tęsknić za nimi do lata!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasto ptysiowe

Desery ciasto ptysiowe

Ciasto ptysiowe inaczej ciasto parzone otrzymuje się poprzez zaparzanie mąki...

Odsłon: 48

60 min
0
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Dania główne

Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie z pancerzy

Dania główne Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie z pancerzy

Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie na bazie pancerzy to danie pełne głęb...

Odsłon: 89

30 min
1
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Dania główne

Burgery z szarpana wieprzowiną

Dania główne Burgery z szarpana wieprzowiną

Burgery z szarpana wieprzowiną zachwyciły mnie smakiem są pyszne,sycące i gwa...

Odsłon: 251

30 min
4
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Kotlet schabowy w panierce z parmezanem

Dania główne Kotlet schabowy w panierce z parmezanem

Wspaniały smak i aromat.

Odsłon: 372

60 min
4
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Karkówka przekładana pieczarkami

Dania główne Karkówka przekładana pieczarkami

To danie to wyjątkowo aromatyczna i soczysta warstwowa pieczeń, która zachwyc...

Odsłon: 1202

60 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto z truskawkami i bezą

Desery Ciasto z truskawkami i bezą

Pyszne, delikatne ciasto przełożony galaretką z truskawkami i słodkim kremem,...

Odsłon: 244

60 min
3
Przetwory
Sos pomidorowy do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg polnych pomidorów (np Lima)
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • garść świeżych listków bazylii
  • około ½ łyżeczki ostrej papryki
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
  • 3 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
1

Obierz i posiekaj cebulę. Podsmaż na oliwie z dodatkiem sproszkowanej papryki. W zależności od upodobań, możesz dodać jej więcej, a nawet zastąpić chili lub – wprost przeciwnie – zamienić na łagodną, słodką paprykę.

2

Posiekaj drobno lub przeciśnij przez praskę czosnek. Gdy cebula się zeszkli, dołóż go na patelnię i smaż jeszcze przez chwilę.

3

Pokrój pomidory na kawałki. Jeśli chcesz, możesz wcześniej sparzyć je i obrać ze skórki, ale nie ma takiej konieczności. Umieść pomidory w wysokim garnku, dołóż zawartość patelni i zagotuj na palniku o niewielkiej mocy. Gotuj, aż pomidory zaczną się rozpadać. Co pewien czas zamieszaj.

4

Dopraw sos ziołami, świeżo zmielonym pieprzem i solą. Zblenduj. Duś sos na wolnym ogniu jeszcze przez pół godziny – aż smaki się przegryzą i odparuje część wody. Tak przygotowany sos pomidorowy przełóż do wyparzonych słoików i zakręć je szczelnie.

5

Ustaw słoiki w garnku wyłożonym ściereczką lub gumową wkładką. Zalej wodą o temperaturze sosu (ciepłą, jeśli wciąż jest gorący) do 2/3 wysokości. Zadbaj o to, by słoiki nie stykały się ze sobą podczas pasteryzacji. Zagotuj wodę. Gotuj przez 20 minut na palniku o średniej mocy. Słoiki odstaw do wystudzenia do góry dnem, a następnie przenieś w chłodne, ocienione miejsce.