Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gęsty, ognisty sos z papryczek Red Cayenne, Yellow Cayenne, Habanero. Sos idealny do meksykańskich potraw oraz jako dodatek do różnego rodzajów zup i sosów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos wieprzowy z makaronem penne.
Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 38
2
Dania główne
Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym
Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 38
2
Desery
Puszysty sernik na jogurtach greckich
Ten sernik jest lekki puszysty i znika bardzo szybko :)
Odsłon: 105486
190
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 98
5
Dania główne
Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem
Prawie ostatnie zebrane bakłażany przeznaczyłam na klasyczne sycylijskie dani...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 4556
3
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos wieprzowy z makaronem penne.
Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 38
2
Dania główne
Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym
Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 38
2
Desery
Puszysty sernik na jogurtach greckich
Ten sernik jest lekki puszysty i znika bardzo szybko :)
Odsłon: 105486
190
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 98
5
Dania główne
Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem
Prawie ostatnie zebrane bakłażany przeznaczyłam na klasyczne sycylijskie dani...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 4556
3
2
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Sos z ostrych papryczek na zimę.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- papryczki Red Cayenne, Yellow Cayenne 1 kg
- papryka habanero 80 dag
- oliwa z oliwek 50 ml
- cebula 10 dag
- czosnek 50 g
- woda 250 ml
- miód 250 ml
- skórka z 1 cytryny
- sok z 1 cytryny
- ocet jabłkowy 50 ml
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Prace przy papryczkach ostrych wykonujemy w rękawiczkach silikonowych lub gumowych. Musimy również mieć dobrą wentylację w kuchni podczas gotowania sosu. Papryczki myjemy, mielimy razem z cebulą i czosnkiem. Zmielone wkładamy do garnka emaliowego, dodajemy miód, ocet, startą skórkę z cytryny, sok z 1 cytryny, oliwę, wodę i dusimy około godziny w temperaturze 90 stopni Celsjusza. Rozdrabniamy blenderem i przecieramy przez gęste sito. Przetarty mus doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotujemy żeby zredukować wodę o 1/3 początkowej zawartości która była w garnku. Sos musi być gęsty. W między czasie wyparzamy w gorącej wodzie słoiczki, wycieramy i gorącym sosem napełniamy je. Zakręcamy i pasteryzujemy 15 minut od momentu wrzenia wody. Za pasteryzowany sos wynosimy do piwnicy. Smacznego!!!