Wino z wiśni

Przygotowanie

1. 

   W tym roku wiśnie przerobiłam na wino i na dżem.
   
   Wiśnie trzeba wydrylować, pomaga w tym drylownica.
   
   Wiśnie wrzuciłam do sokownika, posypałam cukrem i poczekałam aż sok z nich wypłynie.
   
   Wiśnie można zasypać cukrem i poczekać trzy dni aż puszczą sok i je wtedy odcisnąć.
   
   Z odciśniętych owoców można zrobić dżem.
   
   https://smaker.pl/przepis-dzem-wisniowy,163368,fafiatko.html

   
2. 

   Uzyskałam 6 litrów soku, rozlałam je do dwóch gąsiorków o pojemności 5 litrów.
   Dodałam do każdego po litrze filtrowanej lub przegotowanej wody.
   
   Drożdże aktywowałam według przepisu na opakowaniu w małej ilości ciepławej wody i dodałam po równo do gąsiorków.
   
   Gąsiorki najpierw na trzy dni trzeba zatkać watą a potem można włożyć rurkę fermentacyjną. Przechowuje je w kuchni gdzie ciągle bulgocą.
   
   Teraz można poczekać, aż fermentacja się wyciszy około 6 tygodni, i zlać wino z nad osadu.
   Jeśli chce się zakończyć fermentację gąsiorki trzeba wstawić w zimne miejsce, lub trzeba zdezaktywować drożdże dodając po kieliszku spirytusu.
   
   Smacznego :)