Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słonina konserwowa do słoików jak za dawnych lat. Długo zachowuje swoją świeżość. Można ją przechowywać nawet do kilku lat w spiżarni. Doskonale sprawdza się jako smarowidło do chleba. Jest niezwykle aromatyczna i smaczna. Jej przygotowanie jest nieco czasochłonne, ale zdecydowanie warte włożonego wysiłku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z ziemniakami i boczkiem
Pierogi z ziemniakami i boczkiem, polane smażoną śmietaną to rarytas, z który...
Odsłon: 5414
11
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 1728
7
Sałatki
Sałatka z łososiem, mango na sałatach z roszponką
Polecam. Na co dzień i od święta.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Łosoś
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 1602
25
Dania główne
Pizza wegetariańska
Polecam. Łatwa do zrobiania. Nasza ulubiona.
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Pomidorowa
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Pizze
- Dla zdrowia
Odsłon: 208
1
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 14736
35
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z ziemniakami i boczkiem
Pierogi z ziemniakami i boczkiem, polane smażoną śmietaną to rarytas, z który...
Odsłon: 5414
11
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 1728
7
Sałatki
Sałatka z łososiem, mango na sałatach z roszponką
Polecam. Na co dzień i od święta.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Łosoś
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 1602
25
Dania główne
Pizza wegetariańska
Polecam. Łatwa do zrobiania. Nasza ulubiona.
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Pomidorowa
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Pizze
- Dla zdrowia
Odsłon: 208
1
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 14736
35
REKLAMA
Przetwory
Wojskowa słonina do słoików
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg słoniny ze skórą (około 5 cm grubości)
- 40 g soli
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- biały pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Słoninę kroimy w kostkę i nacieramy dokładnie z każdej strony solą. Przekładamy ją do naczynia i ostawiamy na około 3-4 dni w chłodne miejsce, tak aby sól przenikła w mięso.
2
Cebulę obieramy z łupin i kroimy w piórka. Ząbki czosnku obieramy i przepuszczamy przez praskę. Oba te składniki przekładamy do miski i odstawiamy na około 3-4 dni do wyschnięcia.
3
Po upływie 3-4 dni słoninę wyciągamy z garnka i upychamy w słoiki. Do każdego ze słoików na wierzch dodajemy suszoną cebulę z czosnkiem. Doprawiamy białym pieprzem. Dodajemy po łyżce wody (tak aby podczas pasteryzacji wytworzyła nam się na spodzie galaretka).
4
Słoiki ze smalcem pasteryzujemy w garnku z wodą przez około 2 godziny od momentu zagotowania. Proces powtarzamy przez dwa kolejne dni. Druga pasteryzacja powinna trwać 2 godziny. Trzecią pasteryzację możemy skrócić do koło godziny.
5
Słoiki ze słoniną przechowujemy w chłodnym miejscu.