Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na domowy zakwas buraczany - zdrowy, smaczny, świetny probiotyk. Doskonale sprawdzi się do samodzielnego picia, jak i na barszcz czerwony.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Wodę gotujemy, studzimy i solimy.
Buraki myjemy, obieramy, parzymy i kroimy w plasterki.
Pokrojone buraki, czosnek i przyprawy wkładamy do słoików lub kamionkowego naczynia i zalewamy przygotowaną solanką, tak aby przykryła wszystkie składniki.
2
Następnie słoiki przykrywamy jałową gazą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 5 - 7 dni. Optymalna temperatura fermentacji to 18 - 25 stopni C (temperatura pokojowa).
Gotowy zakwas przelewamy do butelek i przechowujemy w lodówce.
Do przygotowania kolejnego zakwasu możemy użyć tych samych buraczków.
Życzę smacznego! :)
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
273
Przepis dnia
Dania główne
Placki ziemniaczane wg Magdy Gessler
Każdy ma swój ulubiony przepis na placki. Jedni kochają chrupiące, inni delik...
Odsłon: 672545
831
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
Pyszne i proste w przygotowaniu ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką naj...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Czeska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 139
2
Dania główne
Schab gotowany w majonezie
Z pewnością każdy marzy o własnej wędzarni, ale nawet bez tego udogodnienia m...
Odsłon: 46
2
1
Inne przepisy autora
Zupy
Zupa z kapustą Pak Choi
Lekka, aromatyczna i pożywna zupa z kapustą Pak Choi, jajkiem i makaronem. Je...
- Chińska
- Tajska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
- Jajka
Odsłon: 125
5
Dania główne
Placki z cukinii i marchewki
Pyszne, delikatne oraz pożywne placki z cukinii i marchewki. Możemy serwować...
Odsłon: 4855
17
Dania główne
Kurczak z warzywami
Przepis na kolorowy i smaczny obiad dla całej rodziny, który przygotujemy w k...
Odsłon: 8996
16
Przepis dnia
Dania główne
Tagliatelle z jarmużowym pesto
Jarmuż to skarbnica witamin i wartości odżywczych. Warto włączyć go do diety...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Owoce
- Ryby
- Orzechy
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 2844
11
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
Pyszne i proste w przygotowaniu ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką naj...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Czeska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 139
2
Dania główne
Schab gotowany w majonezie
Z pewnością każdy marzy o własnej wędzarni, ale nawet bez tego udogodnienia m...
Odsłon: 46
2
1
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Zakwas buraczany
Futka
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 kg buraków czerwonych
- 2 litry przegotowanej wody
- 3 łyżeczki soli morskiej
- około 6 ząbków czosnku
- PRZYPRAWY:
- pieprz czarny ziarnisty
- listki laurowe
- ziele angielskie
Sposób przygotowania:
1
Wodę gotujemy, studzimy i solimy. Buraki myjemy, obieramy, parzymy i kroimy w plasterki. Pokrojone buraki, czosnek i przyprawy wkładamy do słoików lub kamionkowego naczynia i zalewamy przygotowaną solanką, tak aby przykryła wszystkie składniki.
2
Następnie słoiki przykrywamy jałową gazą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 5 - 7 dni. Optymalna temperatura fermentacji to 18 - 25 stopni C (temperatura pokojowa). Gotowy zakwas przelewamy do butelek i przechowujemy w lodówce. Do przygotowania kolejnego zakwasu możemy użyć tych samych buraczków. Życzę smacznego! :)
Przepisy Przetwory
Przetwory
Ogórki małosolne przepis babci
Przetwory
Ogórki po koreańsku
Przetwory
Wędzone domowe wędliny. Tradycja i smaki przypominające dzieciństwo. Powinny być na każdym stole.
Przetwory
Rabarbarowy curd
Ogórki małosolne przepis babci
Ogórki małosolne z przepisu babci to klasyczna receptura na wyjątkowe i bogat...
Odsłon: 8478
Ogórki po koreańsku
Nie masz pomysłu na świeże ogórki, a chcesz urozmaicić nimi swoje danie główn...
Odsłon: 399