Smaker
Sezon na cukinię

Zakwas na barszcz czerwony.

10.09.2013 Odsłon: 27558
5.0 (24 oceny)
Zakwas na barszcz czerwony.
15 min
5-6 os.
Wiech_K
Wiech_K

Czerwony barszcz ulubiona zupa wielu z nas. Moja na pewno. Ale najlepiej smakuje barszczyk na domowym zakwasie - nie zawiera chemii, konserwantów i nadaje zupie właściwy, niepowtarzalny smak. A zrobić sobie samemu zakwas to żaden problem. Ja robię go wg przepisu pana Jacka Kuronia.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Soczysty schab pieczony w rękawie – kruchy, aromatyczny i idealny na obiad oraz kanapki
iwona2305
iwona2305
Wędliny

Soczysty schab pieczony w rękawie – kruchy, aromatyczny i idealny na obiad oraz kanapki

Wędliny Soczysty schab pieczony w rękawie – kruchy, aromatyczny i idealny na obiad oraz kanapki

Pieczony schab w rękawie to jeden z najprostszych sposobów na przygotowanie w...

Odsłon: 5059

15 min
6
Ciasto z owocami.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto z owocami.

Ciasta Ciasto z owocami.

Dzisiejsze ciasto przygotowałam ze śliwkami i rabarbarem . Ciasto proste, szy...

Odsłon: 6070

30 min
9
Fasolka szparagowa z jajkiem sadzonym
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Fasolka szparagowa z jajkiem sadzonym

Dania główne Fasolka szparagowa z jajkiem sadzonym

Fasolka szparagowa z jajkiem sadzonym – prosty i pyszny obiad na lato Szukasz...

Odsłon: 335

15 min
0
Ogórki konserwowe - sprawdzona receptura.
bozena1960
bozena1960
Przetwory

Ogórki konserwowe - sprawdzona receptura.

Przetwory Ogórki konserwowe - sprawdzona receptura.

Ogórki przygotowane według przepisu wałek oto link do przepis; https://smake...

Odsłon: 1661

60 min
1
Muffinki z jabłkami i jogurtem greckim – wilgotne, puszyste i bez miksera
iwona2305
iwona2305
Desery

Muffinki z jabłkami i jogurtem greckim – wilgotne, puszyste i bez miksera

Desery Muffinki z jabłkami i jogurtem greckim – wilgotne, puszyste i bez miksera

Jeśli szukasz prostego przepisu na mięciutkie i wilgotne muffinki, ten przepi...

Odsłon: 3659

15 min
7
Zupa tajska
ErJot
ErJot
Zupy

Zupa tajska

Zupy Zupa tajska

Moja wersja zupy tajskiej. Lekka ale pożywna, trochę pikantna i słodkawa jedn...

Odsłon: 51

30 min
1
Przetwory
Zakwas na barszcz czerwony.
Zakwas na barszcz czerwony.
Autor:
Wiech_K
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • ok. 1 - 1,5 kg buraków
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • dwie łyżki soli
Sposób przygotowania:
1

Buraki obierz i pokrój cienkie plastry, jeżeli są duże to w półplasterki. Obierz czosnek i przekrój ząbki na połowę lub trzy części. Przełóż wszystko do kamionkowego lub szklanego naczynia i zalej ciepłą solanką. Na solankę zagotuj ok. 1,5 l wody i wsyp dwie pełne łyżki soli. Pogotuj chwilę, aż sól się rozpuści i trochę przestudź. Przykryj ściereczką i odstaw na kilka dni - nie mniej niż 5 do 7. Zakwas, jeżeli nie zużyjesz całego, można przelać do butelek lub słoiczków i przechowywać kilka dni w lodówce, lu pasteryzować. Ot, i cała filozofia.