Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Azjatycka sałatka z rzodkwi i marchewki – Rok Drewnianego Węża

12.02.2025 Odsłon: 2683
5.0 (2 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Z okazji powitania Chińskiego Nowego Roku na naszym stole pojawiła się chrupiąca azjatycka sałatka z rzodkwi i marchewki. Lubimy symbolicznie celebrować nadejście Chińskiego Nowego Roku, tym razem Roku Drewnianego Węża. Delikatna w smaku surówka powinna być pokrojona w długie wstążki, bo to symbolizuje pomyślność w nowym roku. Azjatycka sałatka z rzodkwi jest bardzo łatwa do zrobienia, wygląda ładnie i pasuje doskonale zarówno do tofu z patelni, jak i ryby oraz dań z kurczaka.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Ciasta

Kruche babeczki z kremem.

Ciasta Kruche babeczki z kremem.

Stary, wypróbowany przepis na babeczki jest wyjątkowy, są kruche, delikatne,...

Odsłon: 220

30 min
5
Futka
Futka
Desery

Ciasteczka marchewkowe

Desery Ciasteczka marchewkowe

Przepis na pyszne ciasteczka marchewkowe z płatkami owsianymi i cynamonem, kt...

Odsłon: 2424

15 min
15
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto z truskawkami i galaretką

Desery Ciasto z truskawkami i galaretką

Pyszny, delikatny biszkopt przełożony galaretką z truskawkami i bitą śmietana...

Odsłon: 161

60 min
3
smaker
smaker
Desery

Domowe ptasie mleczko

Desery Domowe ptasie mleczko

Puszysta pianka oblana czekoladą to smakołyk, który wiele osób umieszcza na l...

Odsłon: 2452

60 min
6
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka norweska

Sałatki Sałatka norweska

Sałatki warstwowe są bardzo efektowne. Ozdobą naszych stołów często staje się...

Odsłon: 7835

15 min
10
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa ogórkowa

Zupy Zupa ogórkowa

Prosta i smaczna zupa ogórkowa, przygotowana na bulionie mięsnym i ogórków ki...

Odsłon: 7987

30 min
9
Sałatki
Azjatycka sałatka z rzodkwi i marchewki – Rok Drewnianego Węża
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g białej rzodkwi (waga po obraniu)
  • 100 g marchewki (waga po obraniu)
  • 50 g rzodkwi marynowanej (do kupienia w sklepach z żywnością azjatycką, czasem bywa nawet w dyskontach)
  • sól kamienna
  • 2 łyżki mirinu (rodzaj słodkiego wina)
  • 2 łyżki białego octu ryżowego 3-3,5% (lub octu jabłkowego wymieszanego pół na pół z wodą)
  • odrobina szczypiorku do przybrania
  • sezam do przybrania
  • ewentualnie odrobina oleju sezamowego do skropienia na talerzu
Sposób przygotowania:
1

Rzodkiew i marchew umyj i obierz ze skórki, a następnie pokrój w paski przy pomocy obieraczki.

2

Umieść wstążki warzywne w misce i posyp połową łyżeczki soli, a następnie wymieszaj, wygniatając dłonią. Odstaw na bok na 10 minut, aby jarzyny mogły puścić sok.

3

Osobno pokrój w długie paski marynowaną rzodkiew.

4

Z miski z warzywami odlej nadmiar wody

5

i dodaj paski marynowanej rzodkwi.

6

W osobnej miseczce wymieszaj mirin z octem,

7

a następnie dodaj do wstążek warzywnych i wymieszaj dokładnie.

8

Warto wstawić na jakiś czas do lodówki, aby azjatycka sałatka z rzodkwi i marchwi mogła nabrać pełni smaku.

9

Może to być cała noc, ale nawet pół godzinki już wystarczy.

10

Po przełożeniu do niewielkich miseczek posyp sałatkę sezamem i kilkoma nitkami zielonego szczypiorku, tylko dla ozdoby i ożywienia koloru.

11

Już na stole możesz dodać kilka kropel oleju sezamowego, jeśli go lubisz. Podawaj sałatkę do dań z ryby, tofu lub kurczaka, nie tylko z okazji Nowego Roku. Smacznego!