Smaker

Cukinia do obiadu

13.08.2024 Odsłon: 1864
5.0 (5 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Cukinia wydaje się mało imponującym warzywem, jednak istnieje kilka sposobów, aby z tego powszechnego produktu przygotować pyszną, chrupiącą i aromatyczną potrawę. Cukinia do obiadu wymaga tylko kilku składników i dużej patelni. W wersji grillowanej lub pieczonej jest równie pyszna, choć smażenie zajmie ci najmniej czasu. Cukinię z cytryną i tymiankiem możesz podawać do dań wegetariańskich, drobiu, owoców morza lub ryb, a nawet przegryźć jako samodzielną przekąskę. Sprawdzi się wszędzie tam, gdzie potrzebujesz chrupiącego i cytrusowo-ziołowego dodatku do innych potraw.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Dania główne Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Pyszne kotleciki drobiowe w panierce serowej to danie, które pokochają dzieci...

Odsłon: 152

15 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 434

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Biała damulka

Ciasta Biała damulka

Biała damulka to delikatne, puszyste i szlachetne ciasto z wyjątkowym kremem...

Odsłon: 1034

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Mango sticky rice - wegański deser

Desery Mango sticky rice - wegański deser

Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...

Odsłon: 97

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta z grochem i grzybami

Dania główne Kapusta z grochem i grzybami

Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...

Odsłon: 77

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dania główne Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...

Odsłon: 115

60 min
3
Sałatki
Cukinia do obiadu
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2-3 młode cukinie podobnej wielkości
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 cytryny
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • oliwa lub olej
  • 1 łyżka masła
  • sól i czarny pieprz
  • ewentualnie tarty parmezan do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Cukinię dokładnie umyj, odetnij końcówki i pokrój w równe plasterki (o grubości ok. 1,5 cm). Wybierz równe warzywa o podobnej wielkości, aby uzyskać mniej więcej takie same plasterki. Dzięki temu równo usmażą się na patelni.

2

Cytrynę sparz wrzątkiem i dokładnie wyszoruj. Następnie zetrzyj skórkę na drobnych oczkach tarki. Zetrzyj tylko żółtą skórkę bez białych błonek, które są gorzkie. Z owoców wyciśnij sok, uważając, by nie wpadły pestki. Pokrojone cukinie umieść w naczyniu. W miseczce wymieszaj 2-3 łyżki oleju, dodaj 1 łyżeczkę skórki z cytryny i 2 łyżki soku, a także przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Polej marynatą cukinie, dokładnie wymieszaj i odstaw na 15-20 minut.

3

Rozgrzej dużą patelnię, wyłóż plasterki cukinii tak, aby nie nachodziły na siebie. Dołóż łyżkę masła i 2 gałązki świeżego tymianku, smaż na średnim ogniu 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskasz rumiany kolor. Cukinię przekręcaj najlepiej szczypcami, aby warzywo nie puściło soku. Odkładaj usmażone warzywo na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

4

Resztę skórki z cytryny rozetrzyj z solą za pomocą szerokiego noża, aby otrzymać cytrynową sól. Cukinię do obiadu podawaj na ciepło, zaraz po przygotowaniu. Posyp cytrynową solą i świeżym tymiankiem. Możesz udekorować także drobno tartym parmezanem.