Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Cukinia do obiadu

13.08.2024 Odsłon: 1852
5.0 (5 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Cukinia wydaje się mało imponującym warzywem, jednak istnieje kilka sposobów, aby z tego powszechnego produktu przygotować pyszną, chrupiącą i aromatyczną potrawę. Cukinia do obiadu wymaga tylko kilku składników i dużej patelni. W wersji grillowanej lub pieczonej jest równie pyszna, choć smażenie zajmie ci najmniej czasu. Cukinię z cytryną i tymiankiem możesz podawać do dań wegetariańskich, drobiu, owoców morza lub ryb, a nawet przegryźć jako samodzielną przekąskę. Sprawdzi się wszędzie tam, gdzie potrzebujesz chrupiącego i cytrusowo-ziołowego dodatku do innych potraw.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1205

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 150

15 min
5
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 5948

30 min
10
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Przekąski Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.

Odsłon: 468

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z burakiem

Przekąski Humus z burakiem

Delikatny , aromatyczny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 131

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Krewetki w sosie curry

Dania główne Krewetki w sosie curry

Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...

Odsłon: 72

15 min
3
Sałatki
Cukinia do obiadu
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2-3 młode cukinie podobnej wielkości
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 cytryny
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • oliwa lub olej
  • 1 łyżka masła
  • sól i czarny pieprz
  • ewentualnie tarty parmezan do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Cukinię dokładnie umyj, odetnij końcówki i pokrój w równe plasterki (o grubości ok. 1,5 cm). Wybierz równe warzywa o podobnej wielkości, aby uzyskać mniej więcej takie same plasterki. Dzięki temu równo usmażą się na patelni.

2

Cytrynę sparz wrzątkiem i dokładnie wyszoruj. Następnie zetrzyj skórkę na drobnych oczkach tarki. Zetrzyj tylko żółtą skórkę bez białych błonek, które są gorzkie. Z owoców wyciśnij sok, uważając, by nie wpadły pestki. Pokrojone cukinie umieść w naczyniu. W miseczce wymieszaj 2-3 łyżki oleju, dodaj 1 łyżeczkę skórki z cytryny i 2 łyżki soku, a także przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Polej marynatą cukinie, dokładnie wymieszaj i odstaw na 15-20 minut.

3

Rozgrzej dużą patelnię, wyłóż plasterki cukinii tak, aby nie nachodziły na siebie. Dołóż łyżkę masła i 2 gałązki świeżego tymianku, smaż na średnim ogniu 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskasz rumiany kolor. Cukinię przekręcaj najlepiej szczypcami, aby warzywo nie puściło soku. Odkładaj usmażone warzywo na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

4

Resztę skórki z cytryny rozetrzyj z solą za pomocą szerokiego noża, aby otrzymać cytrynową sól. Cukinię do obiadu podawaj na ciepło, zaraz po przygotowaniu. Posyp cytrynową solą i świeżym tymiankiem. Możesz udekorować także drobno tartym parmezanem.