Smaker

Duszona kapusta do obiadu

02.02.2025 Odsłon: 14340
5.0 (15 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Duszona kapusta do obiadu to wyjątkowy dodatek, który dodaje każdemu smaku i aromatu. Całość jest jedwabista i rozpływająca się w ustach, a przyprawy przyjemnie przełamują słodycz warzyw. Danie znakomicie rozgrzewa, dzięki czemu szczególnie dobrze sprawdzi się podczas zimnych, ciemnych dni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1825

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8384

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 769

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1253673

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1476

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 839

60 min
4
Sałatki
Duszona kapusta do obiadu
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2,5 kg kapusty białej
  • 400 g marchewki
  • 3 średnie cebule
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 10 ząbków czosnku
  • 5 cm korzenia imbiru
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczka kminku
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • koperek do podania
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obierz i drobno posiekaj.

2

Z kapusty wytnij rdzeń i poszatkuj ją w cienkie paski. Marchewkę obierz i pokrój w kostkę.

3

W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i sporą szczyptę soli. Smaż całość na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez ok. 5-8 minut. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekany imbir. Smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zaczną aromatycznie pachnieć.

4

Dołóż marchewkę i zalej całość ok. 100 ml wody. Gotuj przez 7 minut, do lekkiego zmiękczenia marchwi. Następnie dodaj kapustę w kilku partiach, pozwalając jej zwiędnąć przed dodaniem kolejnej.

5

Gdy całość znajdzie się w garnku, dodaj ziele angielskie, liście laurowe i kminek. Wymieszaj i duś na średnim ogniu przez ok. 40 minut, od czasu do czasu mieszając.

6

Dopraw całość do smaku solą i pieprzem.

7

Duszoną kapustę do obiadu podawaj jako dodatek do mięs smażonych, pieczonych lub duszonych.

8

Resztki przechowuj w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w garnku, na małym ogniu.