Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zaalouk to marokańska sałatka z pieczonego bakłażana, z dodatkiem pomidorów i pachnących przypraw. Podobno ile gospodyń, tyle jest przepisów na zaalouk. Oto moja wersja tego dania, do którego podałam grillowane kiełbaski jagnięce.....
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
1707
14
Pieczywo
Proziaki na śniadanie
Myślę, że każdy lubi ciepłe bułeczki. Te można zrobić w kilka chwil.
Odsłon: 29599
69
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 25117
55
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
1707
14
Pieczywo
Proziaki na śniadanie
Myślę, że każdy lubi ciepłe bułeczki. Te można zrobić w kilka chwil.
Odsłon: 29599
69
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 25117
55
REKLAMA
Sałatki
marokańska sałatka z bakłażana (zaalouk)
agafia
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- bakłażany - 2 duże
- krojone pomidory - 1 puszka 400 g
- czosnek - 4 ząbki
- kumin - pół łyżeczki
- wędzona papryka w proszku - 1 łyżeczka
- płatki chili - 1 płaska łyżeczka
- oliwa
- sól, pieprz
- sok z cytryny
- świeża kolendra
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany pokroić w słupki, oprószyć solą, skropić oliwą, przełożyć na blachę do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 10-15 minut.
2
Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy, wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i krojone pomidory, wsypać przyprawy. Dusić na niewielkim ogniu przez 8-10 minut. Następnie dodać pieczonego bakłażana i gotować jeszcze przez 5 minut. Używając widelca rozgnieść część bakłażanów na papkę, resztę pozostawiając w kawałkach.
3
Gotowy zaalouk doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawać posypany siekaną kolendrą, skropiony oliwą.