Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tym razem zapraszam na nieco egzotyczny dla naszych kubków smakowych meksykański lunch. Jest pyszny – to chyba oczywiste – ale i łatwy do zrobienia, a w dodatku stanowi pełnowartościowy posiłek. Odpowiedni dla osób unikających glutenu i wegetarian, a jeśli “zwykły” majonez zastąpisz wegańskim i nie dodasz do potrawy jajka – będzie to propozycja idealna dla każdego weganina. Ładnie wygląda rozłożony na dużym talerzu, ale nadaje się też idealnie do lunch-boxu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
4
Przepis dnia
3262
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 884
9
9
Ostatnio komentowane przepisy
5
4
Przepis dnia
3262
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 884
9
9
REKLAMA
Sałatki
Meksykański lunch z czarną fasolą
hajduczek-naturalnie
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 spore, dojrzałe awokado (ale nie za bardzo miękkie, nie maziste)
- 2 dojrzałe pomidory (zimą - ze 3-4 pomidory rzymskie)
- nieduży pęczek natki pietruszki (może być natka kolendry, jeśli lubisz)
- zielona papryczka jalapeno
- 1 łyżka oliwy lub oleju
- 1,5 szklanki ugotowanej czarnej fasoli (może być z puszki – to będzie odcedzona zawartość jednej puszki fasoli)
- 1 cebula (obrana z łusek i pokrojona w kostkę)
- 2 ząbki czosnku
- trochę ostrego sosu chili (np. tabasco, a ja użyłam domowego sosu sriracha, który sama zrobiłam jesienią)
- 2 jajka ugotowane na półtwardo (po jednym na osobę)
- 2-3 łyżki majonezu lub zamiennie – gęstej, kwaśnej śmietany
- pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażaj ją do momentu, aż zbieleje i zmięknie. Dodaj zmiażdżony czosnek, a po minutce dorzuć odcedzoną czarną fasolę i ostry sos chili – tyle, ile lubisz. Wymieszaj, podgrzewaj przez chwilę, aż smaki ładnie się połączą. Pozostaw do lekkiego przestudzenia.
2
Gdy fasola stygnie, pokrój w kostkę pomidory (jeśli chcesz – możesz obrać je ze skórki). Posiekaj drobniutko papryczkę jalapeno i natkę pietruszki lub kolendry. Ja używam pietruszki, bo nawet zimą obficie rośnie w naszym ogrodzie, więc nie muszę kupować natki kolendry, ale niech każdy użyje tego, co lubi najbardziej. W miseczce wymieszaj pomidory, jalapeno, natkę. Oprósz odrobiną pieprzu i soli.
3
Awokado pozbaw pestki i skóry. Połówki pokrój w plastry (możesz skropić je cytryną, aby nie ciemniały, zwłaszcza przechowywane dłużej w pudełku śniadaniowym).
4
Jajka obierz ze skorupek, każde z nich przekrój na pół. Wszystkie składniki poukładaj ładnie na dwóch dużych talerzach. Na środku każdego talerza połóż spory kleks majonezu lub śmietany.
5
Jeśli zajdzie taka potrzeba, możesz zapakować wszystkie składniki lunchu do pudełka i zabrać do szkoły, pracy, na uczelnię, na wycieczkę. Musisz tylko zadbać o to, by po otwarciu pudełka wszystko wyglądało ładnie, bo w wyglądzie i kontrastach tkwi urok tego dania. To nie może być wymieszany misz-masz, choćby i najsmaczniejszy.
6
Ładny, prosty i pyszny meksykański lunch gotowy. Spróbujesz? Smacznego!