Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka bałkańska, znana także jako szopska, to danie kuchni bułgarskiej, popularne także w Serbii, Macedonii i Czarnogórze. Nazwa łączy warzywną przekąskę z bałkańską grupą etniczną Szopów zamieszkujących pogranicze wymienionych krajów. Ciekawostką jest, że sałatka nie stanowi tradycyjnego dania kuchni tamtego regionu. Wymyślono ją w połowie ubiegłego wieku i wypromowano na potrzeby rozwijającej się turystyki. Co nie zmienia faktu, że jest niezwykle smaczna i na dobre wpisała się już w krajobraz kulinarny Bałkanów. Istotnym, regionalnym składnikiem tego dania jest owczy ser solankowy, smakiem przypominający nieco ser typu feta. Ser bałkański można fetą zastąpić, ale warto poszukać go na sklepowych półkach. Coraz częściej dostępny jest w polskich marketach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki w sosie własnym
Klopsiki w sosie własnym to absolutna klasyka domowego obiadu. Soczyste i dob...
Odsłon: 832
3
7
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki w sosie własnym
Klopsiki w sosie własnym to absolutna klasyka domowego obiadu. Soczyste i dob...
Odsłon: 832
3
7
7
REKLAMA
Sałatki
Sałatka bałkańska
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 pomidory
- 2-3 ogórki gruntowe (lub 1 szklarniowy)
- 1 czerwona papryka
- ½ czerwonej cebuli
- 150 g sera bałkańskiego (lub podobnego)
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- oliwki (do dekoracji)
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Umyj pomidory, ogórki i paprykę. Pomidory pokrój w kostkę. Ogórki obierz, przekrój wzdłuż na pół i pokrój w półplasterki. Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój ją na półkrążki wielkości kawałków ogórka. Połówkę cebuli obierz, przekrój w poprzek i pokrój w cienkie plasterki.
2
Umieść warzywa w misce. Skrop oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny. Oprósz solą i pieprzem. Wymieszaj.
3
Zetrzyj na tarce ser bałkański. Posyp sałatkę natką pietruszki i serem. Udekoruj oliwkami.
4
Podawaj sałatkę z pieczywem jako samodzielny posiłek lub jako dodatek do dań obiadowych.