Smaker
Tłusty Czwartek

Sałatka bałkańska

26.09.2022 Odsłon: 7362
5.0 (4 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sałatka bałkańska, znana także jako szopska, to danie kuchni bułgarskiej, popularne także w Serbii, Macedonii i Czarnogórze. Nazwa łączy warzywną przekąskę z bałkańską grupą etniczną Szopów zamieszkujących pogranicze wymienionych krajów. Ciekawostką jest, że sałatka nie stanowi tradycyjnego dania kuchni tamtego regionu. Wymyślono ją w połowie ubiegłego wieku i wypromowano na potrzeby rozwijającej się turystyki. Co nie zmienia faktu, że jest niezwykle smaczna i na dobre wpisała się już w krajobraz kulinarny Bałkanów. Istotnym, regionalnym składnikiem tego dania jest owczy ser solankowy, smakiem przypominający nieco ser typu feta. Ser bałkański można fetą zastąpić, ale warto poszukać go na sklepowych półkach. Coraz częściej dostępny jest w polskich marketach.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 192

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96003

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25680

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4082

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148483

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49095

60 min
92
Sałatki
Sałatka bałkańska
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 pomidory
  • 2-3 ogórki gruntowe (lub 1 szklarniowy)
  • 1 czerwona papryka
  • ½ czerwonej cebuli
  • 150 g sera bałkańskiego (lub podobnego)
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • oliwki (do dekoracji)
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Umyj pomidory, ogórki i paprykę. Pomidory pokrój w kostkę. Ogórki obierz, przekrój wzdłuż na pół i pokrój w półplasterki. Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój ją na półkrążki wielkości kawałków ogórka. Połówkę cebuli obierz, przekrój w poprzek i pokrój w cienkie plasterki.

2

Umieść warzywa w misce. Skrop oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny. Oprósz solą i pieprzem. Wymieszaj.

3

Zetrzyj na tarce ser bałkański. Posyp sałatkę natką pietruszki i serem. Udekoruj oliwkami.

4

Podawaj sałatkę z pieczywem jako samodzielny posiłek lub jako dodatek do dań obiadowych.