Sałatka brokułowa

Przygotowanie

1. 

   Filet z kurczaka kroimy w paski lub drobne kawałki przyprawiamy przyprawą do gyrosa ,oregano,pieprzem solą oraz chilli lub wg. własnego smaku.Odstawiamy do lodówki na godzinę (nie jest to konieczne)
   Następnie smażymy na patelni (najlepiej grillowej) po usmażeniu
   odstawiamy do ostygnięcia.

2. 

   Brokuł wrzucamy do wrzątku z dodatkiem 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej +odrobina soli.
   Gotujemy tak aby był trochę al dente.Wyciągamy łyżką cedzakową i odstawiamy do ostygnięcia.

3. 

   Ser feta kroimy w kostkę ,rzodkiewkę i ogórek w półplasterki .
   Drobno kroimy szczypiorek.

4. 

   Majonez mieszamy z jogurtem ,dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek + pieprz i sól (można dodać trochę cukru do smaku)

5. 

   Na rozgrzaną patelnię (bez dodatku tłuszczu) wsypujemy płatki migdałowe i prażymy je tak aby uzyskały delikatne złotawy kolor.
   Studzimy.

6. 

   Ostudzony brokuł mieszamy z odcedzoną fasolką , rzodkiewką ,ogórkiem, szczypiorkiem, kurczakiem i serem feta-delikatnie mieszamy.
   Dodajemy sos majonezowo -jogurtowo-czosnkowy.
   Mieszamy i przekładamy do salaterki.
   Posypujemy płatkami migdałowymi.
   Chwilę chłodzimy w lodówce.
   
   (jeżeli sałatka ma być podawana jeszcze następnego dnia to radzę zrezygnować z ogórka )

7. 

   Smacznego!