Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka makaronowa z fetą to barwna eksplozja smaków i tekstur. Pożywne świderki, chrupiąca papryka i cukinia łączą się z intensywnie słoną fetą, a całość spaja lekki, cytrynowo-czosnkowy dressing na bazie musztardy dijon. To idealna, szybka i elegancka propozycja na każdą okazję - czy to na imprezę, czy też lunch do pracy.
Sałatki z fetą na każdą okazję
Sałatka makaronowa z fetą to danie, które przypadnie do gustu szczególnie osobom szukającym szybkiego, prostego i pożywnego posiłku. Jest to idealna propozycja na lunch do pracy, piknik, lekką kolację, a także jako kolorowa sałatka na przyjęcia i spotkania towarzyskie. Można ją przygotować z wyprzedzeniem, a jej kolorowy wygląd i różnorodność tekstur sprawiają, że zawsze prezentuje się atrakcyjnie. Warto też wspomnieć, że ta sałatka makaronowa z fetą jest daniem zbilansowanym. Makaron dostarcza węglowodanów złożonych, podczas gdy feta to źródło białka, a oliwa z oliwek zdrowych tłuszczów jednonienasyconych i witaminy E. Warzywa dostarczają błonnika, witamin i antyoksydantów. Sprawdź też wyjątkowo zdrową sałatkę ze szparagami i fetą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Makaron do sałatki - jak go przygotować?
Choć oczywiście możesz użyć dowolnego makaronu, to świderki, penne lub farfalle są do tego dania idealne, ponieważ mają dużo zakamarków i powierzchni, które świetnie chwytają dressing. Dzięki temu każdy kęs sałatki jest aromatyczny. Dłuższe lub bardzo drobne makarony są trudniejsze do jedzenia i słabiej utrzymują sos. Pamiętaj także, że makaron powinien być co najmniej letni, a najlepiej zupełnie ostygnięty. Wymieszanie reszty składników z gorącą pastą może spowodować, że warzywa zwiędną i stracą chrupkość, a ser feta się rozpuści i stworzy grudki.
Najczęstsze pytania o dressing do sałatki
Najważniejszym składnikiem dressingu jest musztarda dijon, która dodaje wyrazistego, lekko ostrego smaku równoważącego oliwę i fetę. Działa także jako emulgator, pomagając połączyć tłuszcz z sokiem z cytryny w gładki, stabilny sos, który się nie rozwarstwia. Dlatego nie pomijaj tego składnika, ale jeśli unikasz ostrych smaków, możesz ją zamienić na musztardę stołową czy miodową. Ważna jest także ilość użytej oliwy z oliwek - podana w przepisie ilość ma dokładnie pokryć wszystkie składniki. Jeśli użyjesz jej mniej, sałatka może wyjść sucha i mniej apetyczna. Zamiast zmniejszać ilość, możesz użyć wysokiej jakości oliwy z oliwek extra virgin dla lepszego profilu lipidowego dania i smaku. Z kolei usunięcie czosnku sprawi, że całość będzie miała znacznie delikatniejszy i mniej wyrazisty smak. Jeśli świeże ząbki są dla ciebie za mocne, użyj czosnku granulowanego lub alternatywnie - szalotki.
Ser feta traci swoją konsystencję podczas tarcia - co robić?
Mazista konsystencja fety po starciu na tarce może wynikać z użycia zbyt miękkiego sera w zalewie lub takiego, który jest zbyt ciepły i został wyjęty znacznie wcześniej z lodówki. Aby temu zapobiec, najlepiej użyj fety z mleka owczego lub koziego w kostce, która jest twardsza. Pamiętaj o odpowiednio długim schłodzeniu w lodówce i użyciu tarki o grubych oczkach, która zminimalizuje nadmierne roztarcie. Alternatywnie możesz pokroić ser w małe kawałki, które utrzymają swój kształt i zapewnią charakterystyczne, słone uderzenia smaku podczas jedzenia.
Sałatka z warzywami - jakie inne składniki można dodać?
Ta sałatka makaronowa z fetą jest bardzo elastyczna i umożliwia bardzo wiele możliwości do modyfikacji. W tym daniu świetnie sprawdzą się pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, które dodadzą słodyczy i soczystości. Z kolei oliwki czarne lub zielone wzmocnią słony, śródziemnomorski smak, a czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka doda ostrości. Pamiętaj, tylko by nie dodawać zbyt dużo mokrych składników, które rozwodnią dressing. Taka lekka sałatka na kolację z pomidorami będzie idealnym posiłkiem dla całej rodziny. Nic też nie stoi na przeszkodzie, by potrawę wzbogacić o kawałki gotowanego lub duszonego kurczaka.
Zioła w sałatce feta - jakie sprawdzą się najlepiej?
Koperek podany w przepisie dodaje świeżości, koloru i charakterystycznego, aromatycznego smaku, który doskonale komponuje się z cytrynowym dressingiem i fetą. Zamiast koperku możesz użyć jednak, równie dobrze, natki pietruszki, bazylii dla bardziej śródziemnomorskiego charakteru dania, czy nawet szczypiorku dla lekkiej ostrości.
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
59
17
Przepis dnia
31
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
59
17
Przepis dnia
31
1
REKLAMA
Sałatki
Sałatka makaronowa z fetą
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Sałatka:
- 250 g kolorowego makaronu świderki,
- cukinia,
- czerwona papryka,
- 150 g fety,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
Dressing:
- 60 ml oliwy z oliwek,
- sok z 1/2 cytryny,
- ząbek czosnku,
- łyżeczka musztardy dijon,
- 1/2 łyżeczka soli,
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
Dodatkowo:
- koperek do dekoracji.
Sposób przygotowania:
1
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Cukinię umyj i pokrój w cienkie półplasterki. Paprykę umyj, oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w cienkie paseczki. Fetę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2
Przygotuj dressing, mieszając wszystkie składniki - w tym przeciśnięty przez praskę czosnek. W dużej misce wymieszaj makaron, cukinię i paprykę.
3
Sałatkę zalej dressingiem i dobrze wszystko wymieszaj. Posyp wierzch tartą fetą. Sałatkę makaronową z fetą podawaj od razu po przyrządzeniu, udekorowaną koperkiem.