Sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem

Przygotowanie

1. 

   Ryż gotujemy wg instrukcji podanej na opakowaniu. Odcedzamy. Przekładamy do miski. Skrapiamy sokiem z cytryny i obsypujemy około 1 łyżeczką przyprawy curry. Mieszamy.

2. 

   Mięso kroimy na mniejsze kawałki (w kostkę lub na cienkie paseczki). Przekładamy do miski i oprószamy solą, pieprzem oraz niewielką ilością curry. Odstawiamy na około 20-30 minut do lodówki, a następnie smażymy na rozgrzanej patelni, na niewielkiej ilości oleju. Studzimy.

3. 

   Osączonego z zalewy ananasa kroimy w drobną kostkę.
   
   Rodzynki zalewamy wrzącą wodą. Po upływie około 2-3 minut odcedzamy.

4. 

   Majonez doprawiamy solą, pieprzem oraz szczyptą cukru. Łączymy z pozostałymi składnikami sałatki.
   
   Odstawiamy do schłodzenia.