Smaker
Dania jednogarnkowe

Sałatka śledziowa z burakami

14.10.2023 Odsłon: 17973
5.0 (24 oceny)
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sałatka śledziowa z burakami, nazywana także śledziem pod pierzynką lub szubą, to danie kuchni rosyjskiej, które zyskało popularność w okresie istnienia Związku Radzieckiego. Jego historia jest niezwykle ciekawa, bo ma podłoże… polityczne. To jednak kwestia drugorzędna dla polskich wielbicieli śledzia, którym – ze zrozumiałych względów – rosyjska sałatka warstwowa jest doskonale znana. Ostatnimi laty odeszła nieco w zapomnienie. Niesłusznie, bo jest wyśmienita!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 5005

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 108

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 101

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 58

30 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 596

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 654

30 min
11
Sałatki
Sałatka śledziowa z burakami
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 6 filetów śledziowych (a'la Matjas)
  • 4 buraki
  • 2 marchewki
  • 3 ziemniaki
  • 2 cebule
  • 4 jajka
  • 150 g majonezu
  • 50 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól, pieprz (do smaku)
  • świeży koperek lub/i pietruszka (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj warzywa korzeniowe (ziemniaki, marchewkę i – w osobnym garnku – buraki) w mundurkach osolonej wodzie. Odstaw do przestudzenia i obierz.

2

Ugotuj jajka na twardo (8 minut od chwili zagotowania się wody). Od razu obierz i odłóż do wystudzenia.

3

Połącz majonez z jogurtem i musztardą. Dopraw sos do smaku solą i pieprzem.

4

Wymocz filety śledziowe w wodzie, co pewien czas zmieniając ją na świeżą. Osusz i pokrój na niewielkie kawałki. Ułóż na dnie szklanego naczynia.

5

Pokrój drobno cebulę i rozłóż równomiernie na śledziach. Rozsmaruj na wierzchu cienką warstwę sosu.

6

Pokrój w drobną kosteczkę ziemniaki i marchewkę lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Ułóż warstwami w naczyniu. Rozsmaruj kolejną porcję sosu.

7

Posiekaj jajka i rozsyp równomiernie na warstwie warzyw.

8

Zetrzyj buraki na tarce o grubych oczkach. Wymieszaj z resztą sosu. Rozłóż równomiernie na warstwie jajek. Udekoruj gałązkami zieleniny.