Smaker

Sałatka Witaminka

23.01.2023 Odsłon: 13539
5.0 (13 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sałatka Witaminka to – jak nie trudno się domyślić – danie pełne korzystnych dla zdrowia składników. Zawiera mnóstwo witamin, minerałów, flawonoidów, błonnika i innych substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Na tym jednak nie koniec zalet tej sałatki, którą można podać jako dodatek do obiadu lub zjeść solo, nawet bez pieczywa. Witaminka jest lekka, a przy tym sycąca i po prostu pyszna!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1712

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8255

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 704

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1252466

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1359

30 min
25
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 485

60 min
4
Sałatki
Sałatka Witaminka
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 100 g amarantusa
  • 1/4 główki młodej, czerwonej kapusty
  • 1 marchewka
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 ogórek gruntowy
  • 50 g kiełków fasoli mung (najlepiej świeżych)
  • ½ puszki kukurydzy konserwowej (około 120 g bez zalewy)
  • 3 łyżki oleju pestek winogron
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 2 łyżki miodu
  • sól i pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Ugoruj ziarna amarantusa w niewielkiej ilości (około 150 ml) lekko osolonej wody. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut – aż cała woda zostanie wchłonięta przez ziarna i amarantus stanie się miękki. Ostudź.

2

Poszatkuj drobno czerwoną kapustę. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Od razu skrop ją częścią soku z cytryny. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Z ogórka usuń gniazdo nasienne i pokrój go w cienkie słupki. Odcedź kukurydzę z zalewy i opłucz na sitku. Jeśli nie masz do dyspozycji świeżych kiełków, lecz konserwowe, także odcedź je z zalewy. Połącz wszystkie składniki z amarantusem i wymieszaj.

3

W osobnym naczyniu wymieszaj olej z resztą cytryny, miodem i musztardą. Powstały dressing dodaj do sałatki na chwilę przed podaniem. Wówczas także dopraw ją do smaku solą i pieprzem.