Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna sałatka z rukolą, bekonem , bagietką, pomidorkami cherry , jajkiem w koszulce . Posypana parmezanem , polana sosem winegret.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
24
2
203
20
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5896
10
Ostatnio komentowane przepisy
24
2
203
20
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5896
10
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z bekonem, jajkiem w koszulce i bagietką
alkakucharka
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- rukola ok. 125 g
- 2 lub 4 jajka
- boczek wędzony ok. 200 g
- pomidorki cherry ok. 8 szt.
- bagietka 1 szt.
- parmezan (do posypania)
- oliwa z oliwek (pomidor + bazylia)
- składniki na sos winegret :
- ocet balsamiczny 2 łyżki
- oliwa z oliwek 4 łyżki
- cukier 1 łyżeczka
- szalotka 1 szt.
- połowa natki pietruszki
- ząbek czosnku 1 szt.
- ćwiartka cytryny
- kurkuma, szczypta chilli, sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od przygotowania sosu. Do miseczki dodajemy ocet balsamiczny i oliwę, cukier ,poszatkowaną drobno szalotkę oraz pietruszkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i sok z cytryny. Doprawiamy kurkumą, szczyptą chilli, solimy i pieprzymy. Mieszamy i odstawiamy. Boczek kroimy w plastry ,pomidorki na pół, bagietkę kroimy na cienkie kromki, ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na rozgrzaną patelnię ( bez tłuszczu) wrzucamy plastry boczku, zmniejszamy temperaturę ,smażymy na średnim ogniu. Mamy cały czas boczek na oku, nie mieszamy ani nie podrzucamy na patelni, tylko kiedy jedna strona jest gotowa, przekładamy boczek na drugą stronę. Usmażony boczek przekładamy na papier i odsączamy. Bagietki skrapiamy oliwą z pomidorów i bazylii , przekładamy na patelnię i opiekamy z dwóch stron. W małym garnuszku zagotowujemy wodę z łyżką octu winnego i odrobiną soli. Mieszając wodę łyżką, tworzymy wir w wodzie i w środek wiru wbijamy jajko (delikatnie nad samym garnuszkiem, nie z dużej wysokości). Dajemy mu 2- 3 minuty i jest gotowe ( żółtko powinno być płynne). Wyjmujemy łyżką cedzakową. Tak samo postępujemy z resztą jajek - wbijamy po kolei.
2
Na głebokim talerzu układamy rukolę , plastry boczku, pomidorki, kromki bagietki, polewamy całość naszym sosem winegret, posypujemy parmezanem , na górę układamy jajka w koszulkach. Palce lizać ;) Smacznego !