Smaker
Sezon na bób

Sałatka z bekonem, jajkiem w koszulce i bagietką

01.05.2017 Odsłon: 1054
5.0 (15 oceny)
Sałatka z bekonem, jajkiem w koszulce i bagietką
30 min
1-2 os.
alkakucharka
alkakucharka

Pyszna sałatka z rukolą, bekonem , bagietką, pomidorkami cherry , jajkiem w koszulce . Posypana parmezanem , polana sosem winegret.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 106

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 141

30 min
5
Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Ciasta Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Serniczek przygotowany na Dzień ojca. Prosty, łatwy w przygotowaniu i smaczny...

Odsłon: 2416

60 min
8
Szybkie i proste placuszki bananowo serowe
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Szybkie i proste placuszki bananowo serowe

Śniadania Szybkie i proste placuszki bananowo serowe

Placuszki bananowo-serowe to szybkie, puszyste i delikatne placuszki idealne...

Odsłon: 79

15 min
3
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 127

15 min
4
Magdalenki
maddalena
maddalena
Desery

Magdalenki

Desery Magdalenki

Magdalenki z różowym lukrem. Do kawy i herbaty. Zamiast lukrować można posypa...

Odsłon: 165

30 min
5
Sałatki
Sałatka z bekonem, jajkiem w koszulce i bagietką
Sałatka z bekonem, jajkiem w koszulce i bagietką
Autor:
alkakucharka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • rukola ok. 125 g
  • 2 lub 4 jajka
  • boczek wędzony ok. 200 g
  • pomidorki cherry ok. 8 szt.
  • bagietka 1 szt.
  • parmezan (do posypania)
  • oliwa z oliwek (pomidor + bazylia)
  • składniki na sos winegret :
  • ocet balsamiczny 2 łyżki
  • oliwa z oliwek 4 łyżki
  • cukier 1 łyżeczka
  • szalotka 1 szt.
  • połowa natki pietruszki
  • ząbek czosnku 1 szt.
  • ćwiartka cytryny
  • kurkuma, szczypta chilli, sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania sosu. Do miseczki dodajemy ocet balsamiczny i oliwę, cukier ,poszatkowaną drobno szalotkę oraz pietruszkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i sok z cytryny. Doprawiamy kurkumą, szczyptą chilli, solimy i pieprzymy. Mieszamy i odstawiamy. Boczek kroimy w plastry ,pomidorki na pół, bagietkę kroimy na cienkie kromki, ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na rozgrzaną patelnię ( bez tłuszczu) wrzucamy plastry boczku, zmniejszamy temperaturę ,smażymy na średnim ogniu. Mamy cały czas boczek na oku, nie mieszamy ani nie podrzucamy na patelni, tylko kiedy jedna strona jest gotowa, przekładamy boczek na drugą stronę. Usmażony boczek przekładamy na papier i odsączamy. Bagietki skrapiamy oliwą z pomidorów i bazylii , przekładamy na patelnię i opiekamy z dwóch stron. W małym garnuszku zagotowujemy wodę z łyżką octu winnego i odrobiną soli. Mieszając wodę łyżką, tworzymy wir w wodzie i w środek wiru wbijamy jajko (delikatnie nad samym garnuszkiem, nie z dużej wysokości). Dajemy mu 2- 3 minuty i jest gotowe ( żółtko powinno być płynne). Wyjmujemy łyżką cedzakową. Tak samo postępujemy z resztą jajek - wbijamy po kolei.

2

Na głebokim talerzu układamy rukolę , plastry boczku, pomidorki, kromki bagietki, polewamy całość naszym sosem winegret, posypujemy parmezanem , na górę układamy jajka w koszulkach. Palce lizać ;) Smacznego !