Name: Sałatka z dzikim ryżem i pomarańczami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: 200 g dzikiego ryżu; 400 ml bulionu warzywnego; 100 g kaszy gryczanej; 60 g orzechów laskowych; 2 czerwone cebule; 2 łyżki oleju roślinnego; 2 czerwone pomarańcze; 1 radicchio; 1 ogórek; 6 rzodkiewek; DRESSING:; 2 łyżki białego octu winnego; 6 łyżek oliwy z oliwek; 2 łyżki oleju z pestek winogron; 1 łyżka sosu sojowego; 2 łyżki słodkiego sosu chili; 2 łyżki soku z cytryny; 1 łyżka miodu; sól, pieprz

Najpierw przygotowujemy dressing: mieszamy sos chili w malej misce z octem i sokiem z cytryny. Dodajemy obydwa oleje i dobrze ubijamy, nastepnie dodajemy sos sojowy i doprawiamy do smaku miodem, sola i pieprzem. Umyc ryz podgrzac bulion w rondlu, dodac ryz i gotowac przez 25-30 minut, nastepnie odstawic, aby naciagnal. Wyplukac kasze gryczana i zagotowac w 250 ml wody ze szczypta soli, nastepnie wylaczyc ogien, przykryc garnek i pozostawic na cieplej plycie ok. 20 min. az wchlonie cala wode. Kasze wyplukac na durszlaku i odcedzic, nastepnie smazyc w 1 lyzce oleju, az bedzie chrupiaca. W tym czasie rozgrzac piekarnik do 200° C, wysmarowac blache do pieczenia 1 łyzka oleju i prazyc na niej orzechy laskowe przez 10-12 minut, nastepnie odstawic w malej misce do ostygniecia. Obrac cebule i pokroic w plastry o grubosci 1 cm. Wysmarowac blache reszta oleju, rozlozyc na niej plasterki cebuli i piec przez ok.10 minut raz obracajac. Ryz z kasza gryczana umiescic w misce i dodac dressing. Obrac pomarancze i pokroic w plastry, zebrany sok dodac do ryzu. Umyc i pokroic radicchio i to samo zrobic z ogórkami. Rzodkiewki równiez pokroic- jedna polowa w plasterki, druga w cwiartki. Radicchio, ogórki, rzodkiewki, orzechy laskowe i cebulę dodac do ryzu i kaszy i dobrze wymieszac wszystkie skladniki, dodac pomarańcze i cwiartki rzodkiewek i poczekac chwile, az wszystkie skladniki sie przegryza.

Sałatka z dzikim ryżem i pomarańczami

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Pieczeń , kasza i surówka.

Rolki z tortilli

Kostka piernikowa pomarańczowa

Ciasteczka owsiane korzenne

Ciasto Merkucjo

Piernik dojrzewający

Ostatnio komentowane przepisy

Pieczeń , kasza i surówka.

Rolki z tortilli

Kostka piernikowa pomarańczowa

Ciasteczka owsiane korzenne

Ciasto Merkucjo

Piernik dojrzewający

Sałatka z dzikim ryżem i pomarańczami

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy