Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kolorowa sałatka, idealna na lekki obiad. Soczysta pierś z kaczki przygotowana metodą sous vide, pomarańcze, chrupiące orzechy piniowe. Sałatka jest prosta, ale bardzo efektowna i przepyszna!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Urządzenie do gotowania sous vide, zgrzewarka, patelnia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dodatki
Domowe Tagliatelle
Domowy makaron tagliatelle . Doskonale sprężysty, idealnie pasuje do sosów z...
Odsłon: 88
1
Sałatki
Sałatka do grilla i dań mięsnych
Szybka, smaczna i chrupiąca sałatka idealna do grilla i dań mięsnych.
- Wielkanoc
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 116
2
5
2
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dodatki
Domowe Tagliatelle
Domowy makaron tagliatelle . Doskonale sprężysty, idealnie pasuje do sosów z...
Odsłon: 88
1
Sałatki
Sałatka do grilla i dań mięsnych
Szybka, smaczna i chrupiąca sałatka idealna do grilla i dań mięsnych.
- Wielkanoc
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 116
2
5
2
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z kaczką, pomarańczami i orzechami piniowymi
SprytnaChochla
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- Pierś z kaczki - 2szt
- Przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, tymianek suszony
- Roszponka i rukola - po 2 garście
- Pomidory koktajlowe - 10szt
- Suszone pomidory - 4 plasterki
- Pomarańcza - 1szt nieduża
- Orzechy piniowe - 25g
Sos:
- Oliwa - 2 łyżki
- Cukier - szczypta
- Sól - szczypta
- Tymianek suszony - 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Kaczkę osuszamy ręcznikiem papierowym. Skórę nacinamy tak, aby nie przeciąć mięsa. Nacieramy solą, pieprzem, tymiankiem suszonym. Pakujemy do woreczków próżniowych i gotujemy za pomocą urządzenia do sous-vide w temperaturze 56 stopni przez 2 godziny. W międzyczasie orzechy piniowe prażymy na suchej patelni, aż się zarumienią. Łączymy składniki na sos. Mieszamy roszponkę, rukolę, pokrojone pomidory i pomidory suszone. Pomarańczę obieramy dokładnie, aby pozbyć się jak najwięcej gorzkiej, białej błony. Pomarańczę kroimy i dorzucamy do warzyw. Ugotowane piersi kaczki wyciągamy z woreczków, osuszamy. Kładziemy skórą do dołu na nienagrzanej patelni. Włączamy średni gaz i czekamy, aż skóra na piersi ładnie się zarumieni. Odwracamy i smażymy jeszcze 1 minutę. Pierś zawijamy w folię aluminiową i pozostawiamy na 5 minut, aby odpoczęła. Po tym pierś kroimy na plasterki. Sałatkę rozkładamy na 2 talerze, na niej układamy piersi kaczki i posypujemy całość uprażonymi orzechami