Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kalafior romanesco, inaczej stożkowy, ma piękny zielony kolor i jest delikatniejszy w smaku od zwykłego białego kalafiora. Powiedziałabym, że ma lekko maślany smak. Ze względu na swój kolor znakomicie komponuje się kolorystycznie z innymi warzywami. Do tej sałatki użyłam włoskich pierożków z ciasta makaronowego - cappelletti. Są rozmiarem malutkie i fajnie sprawdzają się w sałatkach. Słodki smak składników przełamałam pomidorkami koktajlowymi i wyrazistym sosem balsamicznym.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2890
5
5
3
9
Ostatnio komentowane przepisy
7
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2890
5
5
3
9
REKLAMA
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z kalafiora romanesco
kulinarnagosia
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki:
- -kalafior romanesco
- -4 jajka ugotowane na twardo
- -op słodkich pomidorków koktajlowych
- -pól główki cebuli czerwonej
- -250 g cappelletti z szynką dojrzewającą
- -ser feta
- -kiełki rzodkiewki
- Sos:
- -100 ml oleju z pomidorków suszonych
- -50 ml octu balsamicznego
- -łyżeczka ( poj 2,5 ml ) soli
- -łyżeczka miodu płynnego
- -ząbek czosnku
- -szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Składniki sosu dobrze zmiksować z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.
2
Oczyszczony z liści kalafior podzielić na różyczki. W dużym garnku zagotować wodę z odrobiną soli i cukru, wrzucić kalafior, gotować ok. 10 min, w zależności jaki stopień chrupkości chcecie uzyskać. Ugotowany kalafior zanurzyć na chwilę w lodowatej wodzie, odsączyć.
3
Wodę z garnka wylać, napełnić nową i ugotować pierożki wg. przepisu na opakowaniu. Delikatnie odsączyć z wody, odstawić do wystudzenia.
4
Cebulę pokroić w piórka, pomidorki na połówki, obrane jajka na ćwiartki.
5
Kalafior, cebulę, pierożki i pomidorki wymieszać delikatnie z połową sosu, wyłożyć na salaterkę, ułożyć cząstki jajek, posypać po wierzchu odrobiną pokruszonego sera feta i przyozdobić kiełkami rzodkiewki. Skropić sałatkę resztą sosu ewentualnie oprószyć solą i pieprzem.