Sałatki Przepis na:

Sałatka z kurczakiem i awokado

17SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

13DODAJ DO KSIĄŻKI

255DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: basiliana

Przepisów i artykułów: 121 Ocena: 2150

Dodano: 25.02.2019

Delikatne awokado pysznie smakuje w połączeniu z aromatycznymi polędwiczkami, soczystym pomidorem i pikantną rukolą. Całość uzupełnia balsamiczny dressing z dodatkiem ziół prowansalskich.

Składniki

Polędwiczki z kurczaka - 400 g
Rukola - 4 garście
Pomidory - 3 sztuki
Orzechy włoskie - 8 sztuk
Marynata:
Olej rzepakowy - 4 łyżki
Ocet balsamiczny - 1 łyżka
Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
Słodka papryka mielona - 1 łyżeczka
Sól - 1/2 łyżeczki
Cukier - 1/2 łyżeczki
Dressing:
Oliwa z oliwek - 5 łyżek
Ocet balsamiczny - 3 łyżki
Zioła prowansalskie - 2 łyżeczki

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Składniki marynaty wymieszać. Polędwiczki oczyścić z błon i umieścić w marynacie, najlepiej na całą noc. Po tym czasie nagrzać piekarnik do 180 st. C, polędwiczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez ok. 20 minut, a po upieczeniu przestudzić.
Awokado przekroić wzdłuż na pół, dookoła pestki, a następnie przekręcić dwie połówki i rozdzielić je. Metalową łyżką delikatnie oddzielić miąższ od skórki, wbijając łyżkę tuż pod skórką i powoli poruszając nią w dół i na boki. Po wyjęciu owocu pokroić go na plasterki.
Na każdym talerzu ułożyć garść rukoli, kilką cząstek pokrojonego pomidora, orzechy podzielone na ćwiartki, pokrojonego kurczaka i awokado. Z octu, oliwy i ziół przygotować dressing i polać nim sałatkę tuż przed podaniem.