Smaker
Wielkanoc na słodko

Sałatka z pieczoną dynią, pomidorami i czosnkiem

09.10.2018 Odsłon: 2174
5.0 (2 oceny)
Sałatka z pieczoną dynią, pomidorami i czosnkiem
30 min
1-2 os.
Opietruszka
Opietruszka

Kolorowe liście, ostatnie pomidory i śliwki, mnogość dyni w sklepach sprawiają, że jesień da się spędzić miło i comfortowo ???? Comfort food – znacie to określenie? To wyrażenie określające potrawy, które jemy z prawdziwą przyjemnością, przy których, nie zastanawiamy się ile ma kalorii, jest nam z tym jedzonkiem dobrze i już. Jest pyszne, wprawia nas w dobry nastrój i nie chcemy przestać go jeść. Taka jest też sałatka na ciepło! Tak mi zasmakowała, że zrobiłam ją trzeci raz w ostatnim tygodniu! ;D Pełna aromatów – dyniowych, korzennych i orientalnych. To taka słodko-pikantna przyjemność, w sam raz na chłodne, październikowe wieczory. Przy niej nie trzeba się martwić o długi czas wykonywania, zdrowotność, witaminy – ona jest cudowna pod każdym względem! Wkładamy wszystko do piekarnika, robimy sobie herbatkę i po 20 minutach mamy pyszne i rozgrzewające danie! Spróbuj jej i Ty!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3492

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 938

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6459

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12146

15 min
37
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2912

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28281

15 min
33
Sałatki
Sałatka z pieczoną dynią, pomidorami i czosnkiem
Sałatka z pieczoną dynią, pomidorami i czosnkiem
Autor:
Opietruszka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • pół kilograma dyni, np. hokkaido, piżmowej lub Twojej ulubionej
  • gałązka pomidorków, np. daktylowych (około 8 sztuk)
  • mała główka czosnku
  • 2-3 łyżki oliwy
  • garść orzechów nerkowca
  • garść pestek dyni
  • garść ziaren sezamu
  • 1/3 łyżeczki wędzonej papryki
  • szczypta soli
  • szczypta ziaren czarnuszki
  • szczypta pieprzu
  • szczypta pieprzu cayenne
  • (opcjonalnie) olej z pestek dyni
Sposób przygotowania:
1

Pieczemy! Ale najpierw włącz piekarnik na 180 stopni Celsjusza. Dużą, płaską blachę wyłóż papierem do pieczenia. Umyj dynię i pozbaw ją gniazda nasiennego (ziarna możemy wysuszyć i zjeść). Jeśli masz dynię hokkaido – pokroisz ją łatwo w kawałki szerokości 2 cm bez obierania. Z innych rodzajów dyni lepiej ściągnąć skórkę – ja robię to po pieczeniu, wtedy łatwo można ją usunąć bez większego trudu a pieczenie z nią nada aromatu! Każdy kawałek dyni natrzyj delikatnie oliwą, ułóż na blasze tworząc jedną warstwę.

2

Pomidorki umyj i jeśli masz je na gałązce – pozostaw je podczas pieczenia – również nadadzą cudownego aromatu. Połóż obok dyni. Główkę czosnku przekrój w jej górnej części, tak aby odsłonić pojedyncze ząbki, natrzyj górę oliwą. Połóż na blasze. Pozostały czosnek po przecięciu użyj do innych potraw. Piecz całość około 20 minut – do miękkości dyni. (Dynia hokkaido, którą uwielbiam piecze się w niecałe 15 – warto sprawdzić wcześniej).

3

Nerkowce poszatkuj z grubsza, kilka pozostaw w całości. Rozgrzej niedużą patelnię i wrzuć orzechy nerkowca, pestki dyni (chyba, że już masz prażone) oraz sezam na patelnię. Praż, mieszając od czasu do czasu przez 2-3 minuty. Odłóż do przestygnięcia.

4

Po wyjęciu z piekarnika oczyść dynię ze skórki (jeśli zostawiłeś ją podczas pieczenia), włóż do niedużej miski, dodaj upieczone pomidorki (bez gałązki) oraz upieczony czosnek wydobyty z łupinek – powinien wyjść łatwo po naciśnięciu z łupiny. Dodaj do tych składników uprażone pestki i orzechy, dopraw solą, pieprzem, wędzoną papryką oraz oliwą (lub olejem z pestek dyni). Wymieszaj i zaserwuj!