Sałatka z rukoli na ciepło z gruszką, boczkiem i gorgonzolą

Przygotowanie

1. 

   Rukolę umyj i osusz najlepiej w suszarce do sałat, lub ręcznikiem papierowym
   Rozłóż ją na dwóch talerzach
   Gruszkę obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w ósemki
   

2. 

   Na suchej patelni podsmaż całe plastry boczku tak, by były chrupiące.
   Zdejmij na talerz, by nieco przestygły - nie mogą być zbyt gorące, bo rukola nam zwiędnie.
   Na tej samej patelni , na tłuszczu wytopionym z boczku podsmaż kawałki gruszki tak by się przyrumieniła, ale nie była zbyt miękka

3. 

   Na rukoli ułóż nieco przestygnięte plastry boczku, dodaj kawałki gruszki, całość posyp gorgonzolą.

   
4. 

   Możesz ewentualnie nieco skropić octem balsamicznym, jeśli całość wydaje ci się za słodka.