Smaker

Sałatka z wątróbką

19.09.2024 Odsłon: 1566
5.0 (2 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sałatka z wątróbką, jajkiem i warzywami to doskonała propozycja nie tylko dla osób na diecie ketogenicznej, ale również wszystkich tych, które doceniają oryginalność w smaku. Sałatka z wątróbką łączy w sobie delikatną strukturę wątróbki z chrupkimi warzywami i w punkt przygotowanym jajkiem, które zachwyca miękkością i idealnie dostosowuje się do tego dania. Pyszna, wytrawna wersja sałatki, która na pewno nie zasmakuje każdemu, ale jeżeli kochasz wątróbkę, to będziesz w siódmym niebie! Dodaj dressing miodowo-musztardowy, który podbije smak sałatki.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, nóż do krojenia, deska, miska, praska (ewentualnie)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5646

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 943

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 243

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 32920

30 min
31
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 86

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 94

60 min
4
Sałatki
Sałatka z wątróbką
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g wątróbki drobiowej
  • 3 jajka
  • 120 g cebuli
  • 200 g papryki czerwonej
  • sałata lodowa
  • pęczek jarmużu
  • 200 g fasolki szparagowej zielonej
  • 3 małe pomidory
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany (ewentualnie ząbek czosnku)
Dressing miodowo-musztardowy
  • 45 ml oliwy z oliwek
  • 15 g wybranej musztardy, np. francuskiej z gorczycą
  • 15 g miodu
  • ocet balsamiczny ok. 15 g (może być cytryna)
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj najpierw mięso. Oczyść wątróbkę z błonek. Rozgrzej patelnię i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek oraz ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Smaż wątróbkę przez 5-8 minut na patelni z każdej strony, doprawiając solą i pieprzem - szczypta na każdy kawałek. Odłóż na chwilę wątróbkę.

2

Przygotuj rondelek z wodą na jajka. Gotuj jajka w osolonej wodzie, dzięki czemu skorupka łatwiej odejdzie.

3

Zagotuj zieloną fasolkę w kolejnym rondelku lub poczekaj, aż jajka się zrobią. Z fasolki odetnij końcówki i pokrój ją na kilkucentymetrowe części. Nie gotuj zbyt długo, do ok. 5 minut, wtedy będzie nieco twardsza.

4

Przygotuj świeże warzywa, pokrój pomidory na cztery części. Umyj dokładnie jarmuż oraz sałatę i posiekaj (nie muszą być drobne kawałki).

5

Do większej miski wsyp warzywa oraz dodaj wątróbkę. Ważna informacja - dressing dodawaj dopiero na końcu. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw według uznania.

6

Dressing do sałatki zacznij od przygotowania w miseczce oliwy z oliwek, wybranej musztardy, opcjonalnie octu balsamicznego lub soku z cytryny oraz soli i pieprzu.

7

Sałatkę z miski przełóż na talerz i polej dressingiem. Proporcje sałatki ustal samodzielnie. Do sałatki dodaj jajko w kawałkach.