Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Wiosenna surówka z młodej kapusty

16.05.2022 Odsłon: 10177
5.0 (15 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wiosna to ulubiony czas na lekkie surówki. Można je jeść bez końca, eksperymentując z kolorami i rodzajami warzyw. Kapusta, marchewki, cebulki, pomidory, rzodkiewki, ogórki i mnóstwo zieleniny – czego dusza zapragnie. Warunek jest jeden! – ma być szybko, smacznie i lekko. Tym razem wiosenna surówka to czysty klasyk: biała kapusta, świeży ogórek i młoda marchewka. Wszystko posypane posiekanym koperkiem i polane aromatycznym dressingiem na bazie oleju winogronowego. Wiosenna surówka świetnie smakuje przygotowana nawet dzień wcześniej, gdy wszystkie smaki wzajemnie się zamarynują. Pamiętaj, aby przechowywać sałatkę w lodówce. Niezależnie od tego, ile godzin surówka się schładzała, zawsze ponownie mieszaj ją przed kolejnym podaniem i sprawdź smak. Kapusta uwielbia chłonąć sól, dlatego być może będzie potrzebne dodatkowe dosolenie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Dania główne Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Egzotyczne połączenie smaków. Soczysty kawałek łososia z karmelizowanym anana...

Odsłon: 333

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 2918

15 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym

Dania główne Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym

Tradycja spotyka nowoczesność – oto przepis, który podbije Twoje kubki smakow...

Odsłon: 103

60 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto walentynkowe z kremem z białej czekolady

Ciasta Ciasto walentynkowe z kremem z białej czekolady

Takie ciasto przełożone delikatnym kremem , puszyste i wilgotne o pięknej bar...

Odsłon: 93

60 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Prosty krem z mascarpone i białej czekolady

Ciasta Prosty krem z mascarpone i białej czekolady

Krem, którym możemy przekładać torty i ciasta, dekorować babeczki. Składa się...

Odsłon: 52

30 min
1
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Sałatki Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Surówka bardzo prosta w przygotowaniu, z niewielu składników, ale smaczna jak...

Odsłon: 67

15 min
1
Sałatki
Wiosenna surówka z młodej kapusty
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g białej, młodej kapusty
  • 1 duża marchewka
  • ½ białej cebuli lub cebulka dymka
  • 1 ogórek wężowy lub 2-3 ogórki gruntowe
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 4 łyżki oleju z pestek winogron
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżeczka cukru lub miodu
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Białą kapustę poszatkuj na szatkownicy lub pokrój na wąskie paski ostrym nożem. Umyj ogórka i pokrój w półplasterki. Wymieszaj warzywa i posól. Odstaw na 15 minut, aby zmiękły i puściły sok. Odlej powstały płyn.

2

Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce o dużych oczach. Cebulę drobno posiekaj. Pomieszaj wszystkie warzywa ze sobą.

3

W szklance zmieszaj olej, ocet, cukier, sól i pieprz do pełnego rozpuszczeni cukru. Przygotowanym sosem polej sałatkę, wymieszaj i posyp drobno pokrojonym koperkiem. Wstaw miskę z surówką do lodówki i odstaw, aby smaki się przegryzły.