Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pewnego dnia do obiadu powstała ta pyszna wiosenna surówka ze szpinaku z dzikim zielskiem. Dzikie zielsko nie jest aż tak bardzo dzikie, bo każdy je zna – to są liście mniszka lekarskiego, zwanego potocznie mleczem. Mniszek lekarski zawiera goryczkę i dlatego niektórzy narzekają, że jest gorzki. No owszem, trochę jest, ale ta goryczka jest dla nas bardzo zdrowa. Wpływa korzystnie na wątrobę oraz ogólnie na proces trawienia, więc nie wystrzegaj się tej odrobiny gorzkiego smaku! Zdrową gorycz znajdziesz również w sałacie, cykorii, rukoli, radicchio – to są powszechnie znane jadalne rośliny, podobnie jak mniszek lekarski.
Przepis dnia
Kotlet Herkulesa powstaje dzięki połączeniu aromatycznych składników marynaty...
Odsłon: 47630
Znudziły ci się już ziemniaki i inne pomysły obiadowe? Zapiekanka makaronowa...
Odsłon: 165260
Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...
Odsłon: 341
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 88
Przepis dnia
Kotlet Herkulesa powstaje dzięki połączeniu aromatycznych składników marynaty...
Odsłon: 47630
Znudziły ci się już ziemniaki i inne pomysły obiadowe? Zapiekanka makaronowa...
Odsłon: 165260
Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...
Odsłon: 341
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 88
Składniki
Listki szpinaku opłucz i osusz, podobnie potraktuj liście mniszka, a następnie pokrój wszystko na mniejsze kawałki i włóż do miski.
Dodaj pokrojone w paski suszone pomidory z zalewy.
Do miski dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek i sok z połowy cytryny, a następnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Dopraw ją jeszcze odrobiną soli i pieprzu i znów wymieszaj dokładnie.
Podaj surówkę do dowolnego dania – u mnie tym razem są to kotleciki z ziemniaków z pieczarkami, o których napiszę osobno.
Surówka jest smaczna i orzeźwiająca, leciutko gorzka, co według mnie jest jej sporym atutem. Ja nie dodałam do sałatki żadnego słodzika, bo tu słodki smak nie jest mi potrzebny. Ale jeśli potrzebujesz lekko osłodzić surówkę, użyj łyżeczki miodu, syropu klonowego lub syropu z agawy. Smacznego!