Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przygotowałam trochę inną wersję bigosu, bo z podrobami. Przepis na bigos z podrobami wymyśliłam sama, nam posmakował, zachęcam do wypróbowania!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Bakaliowiec
Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Figi
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 210
2
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 389
5
7
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 810
12
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Bakaliowiec
Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Figi
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 210
2
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 389
5
7
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 810
12
3
REKLAMA
REKLAMA
Śniadania
Bigos z podrobami
KasiaSar
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg kapusty kiszonej, odciśniętej
- 1 kg kapusty białej
- 1 kg dowolnego mięsa
- 300 g ugotowanych żołądków drobiowych
- 300 g ugotowanych serc drobiowych
- 250 g wędzonego boczku
- 6 kiełbas
- 3 marchewki
- seler
- pietruszka
- 200 g suszonych grzybów
- 4 cebule
- 1 łyżka suszonego majeranku
- koncentrat pomidorowy - ilość według uznania, u mnie przecier pomidorowy na zimę - link tutaj
- mały słoiczek łagodnego keczupu
- 3 liścia laurowe
- 3 ziela angielskie
- 10 ziarenek czarnego pieprzu
- 3 ząbki czosnku - opcjonalnie
- kostka rosołowa lub 1 łyżka przyprawy typu jarzynka
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Grzyby namoczyć w wodzie, najlepiej dzień wcześniej. Następnego dnia ugotować grzyby w tej samej wodzie i pokroić na większe kawałki, wodę zostawić. Odciśniętą kapustę kiszoną zalać 1 litrem wody, dodać ziele angielskie, ziarenka pieprzu, liścia laurowe i gotować do miękkości na wolnym ogniu. Kapustę białą poszatkować drobno, wrzucić do garnka i zalać 1 litrem wody, gotować do miękkości, odcedzić, wycisnąć.
2
Surowe mięso pokroić w większą kostkę, doprawić solą i pieprzem. Można dodać do mięsa starty czosnek. Mięso podsmażyć na oleju. Ugotować żołądki lub serca osobno w wodzie z dodatkiem kostki rosołowej lub przyprawy typu jarzynka, wywar zostawić. Marchewki, seler i pietruszkę obrać, umyć i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Wszystko poddusić do miękkości na oleju. Kiełbasę i boczek pokroić i zrumienić na oleju na patelni. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na złoty kolor na tym samym tłuszczu, na którym smażyła się kiełbasa i boczek.
3
Wymieszać kapusty z podrobami, mięsem, boczkiem, warzywami, cebulą, grzybami. Dodać koncentrat pomidorowy, keczup, wodę od grzybów, wywar z podrobów, majeranek, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszać. Odstawić minimum na 3 godziny w chłodne miejsce, a najlepiej na całą na całą noc. Smaki muszą się przygryźć, gotowe! Smacznego!