Śniadania Przepis na:
Bułeczki czosnkowe z tymiankiem
Przepisów i artykułów: 49 Ocena: 1307
Dodano: 20.05.2012
Odsłon: 26350
Pyszne i aromatyczne bułeczki, idealne na śniadanie! Przepis pochodzi z magazynu Kuchnia!
Składniki
- 450 g mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży (trochę mniej niż 1/4 kostki)
- 2 łyżeczki soli (dałam 2,5)
- pół łyżeczki białego cukru
- 3 spore ząbki czosnku
- 350 ml mleka
- 1 jajko
- dwie łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżki oliwy
- żółtko roztrzepane z odrobiną mleka i gruba sól na wierzch bułeczek
| 5-6 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mąkę przesiać wraz z dwiema łyżeczkami soli, pośrodku zrobić dołek i wkruszyć do niego drożdże i zasypać cukrem. Mleko podgrzać razem z przeciśniętymi ząbkami czosnku i tymiankiem. Ostudzić. Nieco ciepłego mleka (ale nie gorącego) wlać do drożdży i poczekać, aż zaczną pracować (pierwszy etap czekania). Po około 15- 20 minutach wlać resztę mleka, dodać olej i wbić jajko i zagnieść ciasto tak długo, aż nie będzie kleiło się do rąk. Z ciasta uformować kule, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na minimum 30 minut (drugi etap czekania). Wyrośnięte ciasto jeszcze raz chwilę zagnieść i uformować bułki (wyszło mi 10 sztuk). Wierzch bułek posmarować żółtkiem z mlekiem i posypać gruboziarnistą solą. Odstawić do ponownego wyrośnięcia. Piec w temp. 220 st. C, na dnie piekarnika wstawić naczynie żaroodporne z wodą, aby bułki miały chrupiącą skórkę. Piec przez około 15-20 minut, po czym wystudzić na kratce.
16443 odsłon
5
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Wiech_K 04 września 2013Zgłoś do usunięcia
Witaj,pozwoliłem sobie wykorzystać przepis - bułeczki wyszły rewelacyjnie (dałem ok. 60 dag mąki).
Efekt: http://bezchemii.blogspot.com/2013/09/sniadaniowe-bueczki-zioowe.html
Pozdrawiam.
P.S. Za przepis daję plusa, zapisałem w ulubionych.
8 Kto głosował? | Odpowiedz
hiacynta23 21 lipca 2012Zgłoś do usunięcia
Dodałam trochę więcej mąki niż w przepisie i bułeczki wyszły przepyszne.21 Kto głosował? | Odpowiedz
GRAZIA556 04 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
Zgadza!m się z Floretką że ciasto bardzo rzadkie!!!Błąd musi być!Spróbuje dać mleka 250 ml. i mąki 550 g.Przepis umieszczany na stronie powinien być akuratny....Pozdrawiam26 Kto głosował? | Odpowiedz
Floetka 26 maja 2012Zgłoś do usunięcia
Bułki bardzo dobre, mam tylko zastrzeżenie co do ilości mąki w przepisie. Z 350 ml mleka i 450 gramów mąki zrobiło mi się coś w rodzaju gęstego ciasta naleśnikowego, a nie coś, co można zagnieść. Ale razem z moim lubym pokombinowaliśmy, dodaliśmy więcej (tak ze dwa razy) i wyszło nam trzynaście pysznych, dużych bułeczek :) Na pewno jeszcze je zrobimy. Pozdrawiam :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
BM87 20 maja 2012Zgłoś do usunięcia
Muszę koniecznie wypróbować. :)26 Kto głosował? | Odpowiedz