Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chleb pszenno-żytni z dodatkiem prażonej cebulki i płatków owsianych
04.11.2018
Odsłon:
910
Pyszny chleb z dodatkiem aromatycznej, prażonej cebulki i płatków owsianych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Śniadania
Chleb pszenno-żytni z dodatkiem prażonej cebulki i płatków owsianych
catha
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 szklanka mąki żytniej typ 2000
- 2 szklanki mąki pszennej 450
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1 opakowanie suszonych drożdży
- 1 łyżka soli
- 4 łyżeczki cukru
- 1/3 kostki masła
- 1 cebula + 2 łyżeczki oliwy /oleju do podsmażenia
- 2 szklanki letniej wody
Sposób przygotowania:
1
Mąkę żytnią, płatki owsiane, sól, pół szklanki wody - połączyć razem i odstawić na kilka minut. Zrobić rozczyn: cukier, drożdże + 2 łyżki mąki pszennej wymieszać z 1/2 szklanki wody. Odstawić w ciepłe miejsce na kilka minut.
2
Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę, podsmażyć na oliwie/oleju, lekko posolić. Na patelni roztopić masło i poczekać aż przestygnie.
3
Połączyć razem : przygotowaną wcześniej mąkę z płatkami, rozczyn, podsmażoną cebulę ,masło oraz 2 szklanki mąki pszennej. Dodać 1 szklankę wody i wyrobić ciasto. Ja robię to maszynowo około 20 minut. Wyrobione ciasto przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - trwa to około 30 minut.
4
Chleb piec przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wstawienie do piekarnika naczynia wypełnionego lodem powoduje, że skórka jest chrupiąca, więc warto to zrobić. Chleb wychodzi pyszny i długo zachowuje świeżość. Zamiast kostek lodu można wstawić gorącą wodę.