Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj wyjątkowo nie piekłam chleba w wąskich, wysokich foremkach, tylko w tortownicy o średnicy 30 cm.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Szybka młoda kapusta do obiadu i nie tylko
Delikatna, aromatyczna i pełna świeżych ziół młoda kapusta to jeden z najleps...
Odsłon: 22
0
Ciasta
Błyskawiczne muffinki kokosowe z rabarbarem
Delikatne, wilgotne i pachnące kokosem muffinki z lekko kwaskowym rabarbare...
Odsłon: 15
0
Ciasta
Ciastka klawisze
Pyszne,kruche ciastka popularne w cukierniach w latach 90-tych. Klawe ciastka;)
Odsłon: 2078
6
Przetwory
Najlepsze ogórki małosolne
Ogórki małosolne to jeden z najbardziej lubianych smaków lata. Są chrupiące,...
Odsłon: 26
0
Desery
Bułki drożdżowe z truskawkami i kruszonką
Puszyste, maślane bułeczki wypełnione soczystymi truskawkami i przykryte chr...
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Bułki
Odsłon: 29
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Szybka młoda kapusta do obiadu i nie tylko
Delikatna, aromatyczna i pełna świeżych ziół młoda kapusta to jeden z najleps...
Odsłon: 22
0
Ciasta
Błyskawiczne muffinki kokosowe z rabarbarem
Delikatne, wilgotne i pachnące kokosem muffinki z lekko kwaskowym rabarbare...
Odsłon: 15
0
Ciasta
Ciastka klawisze
Pyszne,kruche ciastka popularne w cukierniach w latach 90-tych. Klawe ciastka;)
Odsłon: 2078
6
Przetwory
Najlepsze ogórki małosolne
Ogórki małosolne to jeden z najbardziej lubianych smaków lata. Są chrupiące,...
Odsłon: 26
0
Desery
Bułki drożdżowe z truskawkami i kruszonką
Puszyste, maślane bułeczki wypełnione soczystymi truskawkami i przykryte chr...
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Bułki
Odsłon: 29
0
REKLAMA
Śniadania
Chleb pszenny na drożdżach z żółtym serem i ziołami:
helenapon
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1/2 kg przesianej mąki pszennej
- ok 400 ml letniej wody
- 1 całe, duże jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka majeranku roztartego w dłoniach
- 1 łyżeczka przyprawy do grilla
- 20 dag twardego, żółtego sera
- 5 dag świeżych drożdży
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od przygotowania rozczynu: Do półlitrowego kubka wkruszamy świeże drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru, łyżeczkę mąki i 2-3 łyżki letniej wody. Rozczyn powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie kroimy żółty ser w drobną kostkę. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, wyrośnięty rozczyn , całe jajko i zioła. Wyrabiamy ciasto, stopniowo dolewając letnią wodę. Na końcu dodajemy pokrojony w kostkę żółty ser. Ponownie wyrabiamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Miskę przykrywamy ściereczką. Kiedy ciasto wyrośnie-odgazowujemy je, przerabiając kilka razy by pozbyć się nagromadzonych pęcherzyków powietrza. Jeszcze odstawiamy na 10-15 minut by urosło. Tym razem nie piekłam w małych (keksowych) foremkach tylko w dużej tortownicy o średnicy 30 cm. Formę wysmarowałam cienko olejem , którym były zalane suszone pomidory. Odczekałam aż ponownie urośnie i przed włożeniem go do piekarnika posmarowałam żółtkiem zmieszanym z 1 łyżką mleka. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 240 stopni na 10 minut -góra/dół Następnie temperaturę zmniejszyłam do 200 stopni i piekłam jeszcze 30 minut. Jeżeli chleb za mocno się przypieka- nakrywam go papierem do pieczenia. Po wyjęciu z piekarnika-natychmiast smaruję całą powierzchnię chleba pędzlem zmoczonym w bardzo zimnej wodzie. Dzięki temu skórka zmięknie i pozostanie chrupiąca a chleb daje się z łatwością wyjąć z formy.