Śniadania Przepis na:
Chleb żytni z ziemniakami
Przepisów i artykułów: 255 Ocena: 7943
Dodano: 09.04.2013
Odsłon: 4664
chlebek zrobiłam pierwszy raz, ale nie ostatni :)
Składniki
- 40 dkg zakwasu żytniego (znajdziesz w moich przepisach)
- 60 dkg mąki żytniej typ 720
- 225 g letniej wody (ok. szklanki)
- 25 dkg ugotowanych ziemniaków
- 1-2 łyżeczki soli
| > 6 os. | > 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
ziemniaki ugotować, utłuc je i wystudzić. Jeżeli nam zostanie ziemniaków z obiadu i są już zimne to można do nich dodać trochę z tej letniej wody i razem to zmiksować na papkę. Do mąki dodać papkę ziemniaczaną, sól, zakwas i wodę. Razem to wszystko zmiksować jednak nie zbyt długo. Konsystencja ciasta powinna być lepka, ciasto powinno być luźne. Odstawić i przykryć na ok 40 minut. Następnie do wyłożonej papierem pergaminowym keksówki przełożyć ciasto, na wierzchu naciąć chlebek, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 60 min. Piec w nagrzanym piekarniku do 210 stopni przez ok. 10 minut po tym czasie zmniejszyć temperaturę na 190 stopni, posmarować chleb wodą i piec 30-40 min. Po upieczeniu chleb wyciągnąć z foremki, zdjąć papier i studzić na kratce. Smacznego
1957 odsłon
3
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Zazula1 10 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
Nigdy nie jadłam chleba z ziemniakami,trzeba wypróbować:)Niestety moje próby wypiekania pieczywa jak na razie były niezbyt udane :))Ale bywam uparta:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 09 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam chleby z dodatkiem ziemniaków , a że sama nie piekę , więc jestem zdana na piekarzy. Zazdroszczę umiejętności wypiekania pieczywa, pozdrawiam Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
anetas197601 09 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
dzięki Reniu, dobrze zostawię Ci ją :))3 Kto głosował? | Odpowiedz
renka 09 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
Miało być "ośliniona"0 Kto głosował? | Odpowiedz
renka 09 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
Chlebek wygląda zjawiskowa a tej kanapki już nie jedz,bo jest "oślinione" przeze mnie-)4 Kto głosował? | Odpowiedz