Cytrynowe placuszki z mirabelkami

Przygotowanie

1. 

   Cytrynę sparzyć wrzącą wodą, osuszyć i na tarce zetrzeć skórkę.
   
   Żółtka oddzielić od białek. Kefir wlać do miski, dodać cukier z wanilią, żółtka, sodę oczyszczoną, odrobinę soli i zamieszać.
   Następnie dodać cukier, przesianą mąkę i otartą skórkę z cytryny, zamieszać.

   
2. 

   Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem.

   
3. 

   Śliwki umyć i wypestkować, wsypać do ciasta.

   
4. 

   
   Delikatnie wymieszać.

   
5. 

   Łyżką nakładać porcje ciasta na rozgrzany olej.

   
6. 

   Smażyć z obu stron na złoty kolor.

   
7. 

   Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
   
   Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem .