Delikatne bułeczki mleczno-maślane

Przygotowanie

1. 

   • Pokruszone drożdże mieszamy z wodą (200 ml) oraz łyżką cukru i odstawiamy aż zaczną się pienić
   • Do dużej miski dodajemy: mąkę, jedno jajko, pokruszone masło, mleko w proszku, sól, dwie łyżki cukru oraz rozrobione drożdże
   • Całość mieszamy a następnie zaczynamy wyrabiać ciasto przez kilka minut
   • Jeśli ciasto będzie za suche dodajemy niewielką ilość wody
   • Wyrobione ciasto powinno być gładkie, miękkie i elastyczne
   • Następnie ciasto przekładamy w ciepłe miejsce i pozwalamy mu wyrosnąć przez około 30 minut

   
2. 

   • Wyrośnięte ciasto dzielimy na porcje po około 50 gramów i formujemy z nich bułeczki które układamy na blacie pokrytym papierem
   • Pomiędzy kolejnymi porcjami zostawiamy przerwę około 1 cm tak aby podczas pieczenia boki się połączyły i powstało jak najmniej skórki
   • Przygotowanym porcją pozwalamy jeszcze wrosnąć przez około 30 minut
   • Tuż przed pieczeniem smarujemy wierzch bułeczek roztopionym masłem
   • Bułeczki pieczemy w piekarniku nastawionym na 200° bez termoobiegu przez około 15 minut
   • Bułki wyciągamy gdy zaczną nabierać brązowego koloru
   • Po wyjęciu z piekarnika bułki ponownie smarujemy roztopionym masłem