Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Śniadania
  • Domowy chleb.
  • Śniadania
  • Przepis na
Odsłon: 4091 20.09.2021

Domowy chleb.

> 60 min
>60 min
3-4 osoby
3-4 os.
helenapon
helenapon

Dzisiaj proponuję smaczny chlebek wykonany z mąki pszennej i razowej, z dodatkiem prażonej cebulki.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Zaczynamy od przygotowania rozczynu: Do kubka wkruszamy świeże drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru, 1 łyżkę mąki i tyle letniej wody, by rozczyn miał konsystencję gęstej, kwaśnej śmietany.Mieszamy dokładnie i odstawiamy na 10 minut by drożdże "ruszyły".

2

Do miski przesiewamy obie mąki, dodajemy sól i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiamy, stopniowo dolewając letnią wodę. Ciasto nie powinno być ani za gęste ani za rzadkie. Odstawiamy do wyrośnięcia. Przykrywamy ściereczką. Kiedy podwoi swoją objętość, "odgazowujemy", czyli zarabiamy jeszcze raz . Dodajemy prażoną cebulkę i olej. Jeszcze chwilę wyrabiamy aż ciasto wchłonie olej. Przekładamy do dwóch większych keksówek wysmarowanych olejem. Włączamy piekarnik na 240 stopni. Kiedy ciasto w foremkach urośnie, smarujemy roztrzepanym żółtkiem zmieszanym z 2 łyżkami mleka. Wstawiamy chlebki do piekarnika na 10 minut.
Następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni, chlebki nakrywamy papierem do pieczenia by się za bardzo nie przypiekły i pieczemy jeszcze 40 minut.
Zaraz po wyjęciu z piekarnika, gorące chlebki smarujemy pędzlem zmoczonym w bardzo zimnej wodzie. Dzięki temu, chlebki łatwo dadzą się wyjąć z formy, skórka będzie miękka a jednocześnie chrupiąca. Taki chlebek najbardziej smakuje z masłem czosnkowym.
***Do tego ciasta możemy dodawać różne zioła i dodatki takie jak: ziarna słonecznika, dyni, kminek, czarnuszkę czy siemię, suszone pomidory, pokrojone oliwki itp.

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

chleb

kryska
kryska
Pieczywo

chleb

Pieczywo chleb

latwy w przygotowaniu i bardzo smaczny

  • Chleby

Odsłon: 29311

do 60 min 60 min
37
oldfork
oldfork
Pieczywo

Chleb po tarnowsku

Pieczywo Chleb po tarnowsku

To rewelacyjny przepis na prosty chleb.

  • Warzywa
  • Chleby

Odsłon: 7155

> 60 min >60 min
20
KasiaSar
KasiaSar
Pieczywo

Chleb na maślance

Pieczywo Chleb na maślance

Przedstawiam bardzo szybki i łatwy do wykonania domowy chleb z chrupiącą skór...

  • Makaron
  • Nabiał
  • Kanapki
  • Makarony
  • Chleby

Odsłon: 1688

> 60 min >60 min
3

prosty domowy chleb z piekarnika

bryssska
bryssska
Pieczywo

Domowy chleb orkiszowy z płatkami owsianymi - prosty

Pieczywo Domowy chleb orkiszowy z płatkami owsianymi - prosty

Nie ma nic lepszego od domowego pieczonego chleba. Chrupiąca skórka z wierzch...

  • Makaron
  • Płatki
  • Makarony
  • Chleby

Odsłon: 12414

do 60 min 60 min
51
Ewusssia
Ewusssia
Pieczywo

prosty chleb z nasionami

Pieczywo prosty chleb z nasionami

W ciężkich czasach warto znać przepisy na domowe pieczywo.

  • Chleby

Odsłon: 4347

> 60 min >60 min
6
PaniMkuchniasmakowita
PaniMkuchniasmakowita
Śniadania

Chleb bez piekarnika. Czy to jest możliwe?

Śniadania Chleb bez piekarnika. Czy to jest możliwe?

Pisza do mnie widzowie z podziękowaniem za przepisy na ciasta bez użycia piek...

  • Ciasta
  • Chleby

Odsłon: 5436

do 60 min 60 min
11

domowy chleb aby sie nie kruszył

jonita
jonita
Śniadania

Chleb domowy

Śniadania Chleb domowy

Pyszny, chrupiący, łatwy do wykonania i bardzo długo pozostaje świeży :)

  • Ciasta
  • Chleby

Odsłon: 13755

> 60 min >60 min
38
pati_p
pati_p
Pieczywo

Chleb domowy

Pieczywo Chleb domowy

Chleb własnej roboty - krótki czas oczekiwania.

  • Chleby

Odsłon: 10629

> 60 min >60 min
21
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Pieczywo

Chleb domowy owsiany

Pieczywo Chleb domowy owsiany

Domowy chleb jest najlepszy.

  • Mleko
  • Płatki
  • Chleby

Odsłon: 4182

> 60 min >60 min
5

wypieki chleba domowego

efkam
efkam
Pieczywo

chleb domowy orkiszowy

Pieczywo chleb domowy orkiszowy

Smaczny, wspaniale pachnący i domowy :) Kto raz poddał się magii domowego pie...

  • Nabiał
  • Mleko
  • Chleby

Odsłon: 25024

do 60 min 60 min
20
anetas197601
anetas197601
Pieczywo

domowy chleb

Pieczywo domowy chleb

pyszny domowy chleb na zakwasie :)) zakwas wg przepisu, który znajduje się na...

  • Warzywa
  • Chleby

Odsłon: 24564

> 60 min >60 min
34

Przepis dnia

danutamagda-slugocka
danutamagda-slugocka
Pieczywo

domowy "francuski" chleb...

Pieczywo domowy "francuski" chleb...

chleb jest delikatny, smakuje z masłem i można go również użyć do tostera na...

  • Francuska
  • Nabiał
  • Mleko
  • Chleby

Odsłon: 24597

> 60 min >60 min
16

chleb domowy

pati_p
pati_p
Pieczywo

Chleb domowy

Pieczywo Chleb domowy

Chleb własnej roboty - krótki czas oczekiwania.

  • Chleby

Odsłon: 10629

> 60 min >60 min
21
Stavi
Stavi
Dodatki

Domowy chleb bez zakwasu

Dodatki Domowy chleb bez zakwasu

Pyszny chleb z chrupiącą skórką, bez zakwasu. Szybki i prosty

  • Chleby

Odsłon: 2711

do 15 min 15 min
50
figazmakiem
figazmakiem
Pieczywo

Chleb domowy bez wyrabiania

Pieczywo Chleb domowy bez wyrabiania

Przepis na pyszny chleb bez wyrabiania - chleb uda się największemu laikowi ;)

  • Płatki
  • Chleby

Odsłon: 15663

> 60 min >60 min
27

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

aga-30
aga-30
Desery

Ciasto z masą orzechową

Desery Ciasto z masą orzechową

Ciasto z masą orzechową- takie smaczne tortowe ciasto do kawy!

  • Mleko
  • Orzechy
  • Orzechy włoskie
  • Ciasta

Odsłon: 3942

> 60 min >60 min
10
ElMar
ElMar
Desery

Ciasto rabarbarowe z kruszonką

Desery Ciasto rabarbarowe z kruszonką

Przepis na szybkie ciasto z rabarbarem.

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 407

> 60 min >60 min
8
izaa_a
izaa_a
Dania główne

leczo

Dania główne leczo

..przepisów na leczo jest całe mnóstwo, co dom to inny przepis. Ja najczęście...

  • Azjatycka
  • Indyjska
  • Tajska
  • Węgierska
  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 123

do 60 min 60 min
3
pusieczek2
pusieczek2
Desery

Biszkopt z masą rabarbarową

Desery Biszkopt z masą rabarbarową

biszkopt z tą masą zawsze gości w moim domu jak tylko jest rabarbar

  • Impreza
  • Kremy
  • Warzywa
  • Ciasta
  • Kremy
  • Dżemy

Odsłon: 10121

> 60 min >60 min
17
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Rabarbarowe oładki

Przekąski Rabarbarowe oładki

Smaczne i aromatyczne oładki.

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mleko

Odsłon: 738

do 60 min 60 min
2
agafia
agafia
Zupy

zupa z zielonych warzyw

Zupy zupa z zielonych warzyw

Wiosna na talerzu :) Zielona zupa z brokułami, bobem, groszkiem cukrowym i sz...

  • Buliony
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 32

do 60 min 60 min
3

Inne przepisy autora

Desery

Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Dania główne

Polędwica wellington

Desery

Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Dania główne

Wędzone udka drobiowe:

helenapon
helenapon
Desery

Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Desery Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Szybki w wykonaniu, smaczny, kremowy i słodki.

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Orzechy
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 1777

> 60 min >60 min
1
helenapon
helenapon
Dania główne

Polędwica wellington

Dania główne Polędwica wellington

Jest to danie, które podaję na święta lub Sylwestra organizowanego dla przyja...

  • Impreza
  • Francuska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Wołowina
  • Grzyby
  • Prawdziwki
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 660

> 60 min >60 min
4
helenapon
helenapon
Desery

Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Desery Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Potrzebujemy tylko odpowiedniej nakładki do maszynki (do kupienia w każdym s...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Wanilia
  • Ciasta
  • Ciastka
  • Jajka

Odsłon: 2049

do 60 min 60 min
4
helenapon
helenapon
Dania główne

Wędzone udka drobiowe:

Dania główne Wędzone udka drobiowe:

Zaraz po uwędzeniu są bardzo smaczne: mięciutkie, soczyste i pachnące lekko d...

  • Polska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Makarony

Odsłon: 963

> 60 min >60 min
2
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Śniadania

Śniadania

Grillowany czosnek

Śniadania

Placuszki z truskawkami

Śniadania

Placuszki z rabarbarem

Śniadania

Kajzerki z makiem - bułeczki plecione

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Grillowany czosnek

Śniadania Grillowany czosnek

Grillowany czosnek jest obłędny w smaku i co najważniejsze można go jeść w to...

  • Grill
  • Śródziemnomorska
  • Bez glutenu
  • Bez laktozy
  • Bez cukru
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 69

do 15 min 15 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki z truskawkami

Śniadania Placuszki z truskawkami

Szybkie i smaczne śniadanie gotowe w kilka minut możesz podawać je z różnymi...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Do pracy
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Nabiał
  • Placki
  • Jajka

Odsłon: 112

do 15 min 15 min
4
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

aga-30
aga-30
Desery

Ciasto z masą orzechową

Desery Ciasto z masą orzechową

Ciasto z masą orzechową- takie smaczne tortowe ciasto do kawy!

  • Mleko
  • Orzechy
  • Orzechy włoskie
  • Ciasta

Odsłon: 3942

> 60 min >60 min
10
ElMar
ElMar
Desery

Ciasto rabarbarowe z kruszonką

Desery Ciasto rabarbarowe z kruszonką

Przepis na szybkie ciasto z rabarbarem.

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 407

> 60 min >60 min
8
izaa_a
izaa_a
Dania główne

leczo

Dania główne leczo

..przepisów na leczo jest całe mnóstwo, co dom to inny przepis. Ja najczęście...

  • Azjatycka
  • Indyjska
  • Tajska
  • Węgierska
  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 123

do 60 min 60 min
3
pusieczek2
pusieczek2
Desery

Biszkopt z masą rabarbarową

Desery Biszkopt z masą rabarbarową

biszkopt z tą masą zawsze gości w moim domu jak tylko jest rabarbar

  • Impreza
  • Kremy
  • Warzywa
  • Ciasta
  • Kremy
  • Dżemy

Odsłon: 10121

> 60 min >60 min
17
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Rabarbarowe oładki

Przekąski Rabarbarowe oładki

Smaczne i aromatyczne oładki.

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mleko

Odsłon: 738

do 60 min 60 min
2
agafia
agafia
Zupy

zupa z zielonych warzyw

Zupy zupa z zielonych warzyw

Wiosna na talerzu :) Zielona zupa z brokułami, bobem, groszkiem cukrowym i sz...

  • Buliony
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 32

do 60 min 60 min
3
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Śniadania
Smaker

Domowy chleb.

Autor:
helenapon
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg maki pszennej
  • 30 dag mąki razowej do wypieku domowego chleba
  • 10 dag świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1 szklanka prażonej cebulki
  • 2-3 łyżki oleju (najlepiej tego, którym są zalane suszone pomidory)
  • letnia woda

Sposób przygotowania:

1

Zaczynamy od przygotowania rozczynu: Do kubka wkruszamy świeże drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru, 1 łyżkę mąki i tyle letniej wody, by rozczyn miał konsystencję gęstej, kwaśnej śmietany.Mieszamy dokładnie i odstawiamy na 10 minut by drożdże "ruszyły".

2

Do miski przesiewamy obie mąki, dodajemy sól i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiamy, stopniowo dolewając letnią wodę. Ciasto nie powinno być ani za gęste ani za rzadkie. Odstawiamy do wyrośnięcia. Przykrywamy ściereczką. Kiedy podwoi swoją objętość, "odgazowujemy", czyli zarabiamy jeszcze raz . Dodajemy prażoną cebulkę i olej. Jeszcze chwilę wyrabiamy aż ciasto wchłonie olej. Przekładamy do dwóch większych keksówek wysmarowanych olejem. Włączamy piekarnik na 240 stopni. Kiedy ciasto w foremkach urośnie, smarujemy roztrzepanym żółtkiem zmieszanym z 2 łyżkami mleka. Wstawiamy chlebki do piekarnika na 10 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni, chlebki nakrywamy papierem do pieczenia by się za bardzo nie przypiekły i pieczemy jeszcze 40 minut. Zaraz po wyjęciu z piekarnika, gorące chlebki smarujemy pędzlem zmoczonym w bardzo zimnej wodzie. Dzięki temu, chlebki łatwo dadzą się wyjąć z formy, skórka będzie miękka a jednocześnie chrupiąca. Taki chlebek najbardziej smakuje z masłem czosnkowym. ***Do tego ciasta możemy dodawać różne zioła i dodatki takie jak: ziarna słonecznika, dyni, kminek, czarnuszkę czy siemię, suszone pomidory, pokrojone oliwki itp.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki