Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj proponuję smaczny chlebek wykonany z mąki pszennej i razowej, z dodatkiem prażonej cebulki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Lekkie Ciasto Truskawkowe z Kremem
Letnie, odświeżające ciasto truskawkowe, które idealnie równoważy słodycz. Sp...
Odsłon: 119
2
Dania główne
Młoda kapusta
Młoda kapustka z dodatkiem kiełbasy,może być podawana samodzielnie lub jako d...
Odsłon: 187
3
Sałatki
Sałatka grecka z makaronem
Sałatka grecka z makaronem to połączenie świeżości kuchni śródziemnomorskiej...
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 569
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Lekkie Ciasto Truskawkowe z Kremem
Letnie, odświeżające ciasto truskawkowe, które idealnie równoważy słodycz. Sp...
Odsłon: 119
2
Dania główne
Młoda kapusta
Młoda kapustka z dodatkiem kiełbasy,może być podawana samodzielnie lub jako d...
Odsłon: 187
3
Sałatki
Sałatka grecka z makaronem
Sałatka grecka z makaronem to połączenie świeżości kuchni śródziemnomorskiej...
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 569
4
REKLAMA
Śniadania
Domowy chleb.
helenapon
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg maki pszennej
- 30 dag mąki razowej do wypieku domowego chleba
- 10 dag świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka soli
- 1 szklanka prażonej cebulki
- 2-3 łyżki oleju (najlepiej tego, którym są zalane suszone pomidory)
- letnia woda
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od przygotowania rozczynu: Do kubka wkruszamy świeże drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru, 1 łyżkę mąki i tyle letniej wody, by rozczyn miał konsystencję gęstej, kwaśnej śmietany.Mieszamy dokładnie i odstawiamy na 10 minut by drożdże "ruszyły".
2
Do miski przesiewamy obie mąki, dodajemy sól i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiamy, stopniowo dolewając letnią wodę. Ciasto nie powinno być ani za gęste ani za rzadkie. Odstawiamy do wyrośnięcia. Przykrywamy ściereczką. Kiedy podwoi swoją objętość, "odgazowujemy", czyli zarabiamy jeszcze raz . Dodajemy prażoną cebulkę i olej. Jeszcze chwilę wyrabiamy aż ciasto wchłonie olej. Przekładamy do dwóch większych keksówek wysmarowanych olejem. Włączamy piekarnik na 240 stopni. Kiedy ciasto w foremkach urośnie, smarujemy roztrzepanym żółtkiem zmieszanym z 2 łyżkami mleka. Wstawiamy chlebki do piekarnika na 10 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni, chlebki nakrywamy papierem do pieczenia by się za bardzo nie przypiekły i pieczemy jeszcze 40 minut. Zaraz po wyjęciu z piekarnika, gorące chlebki smarujemy pędzlem zmoczonym w bardzo zimnej wodzie. Dzięki temu, chlebki łatwo dadzą się wyjąć z formy, skórka będzie miękka a jednocześnie chrupiąca. Taki chlebek najbardziej smakuje z masłem czosnkowym. ***Do tego ciasta możemy dodawać różne zioła i dodatki takie jak: ziarna słonecznika, dyni, kminek, czarnuszkę czy siemię, suszone pomidory, pokrojone oliwki itp.